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10天限定精品糉子

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糭香飄揚的端午節將至,逸東軒名廚團隊採用上乘材料,精製出用料十足的原隻鮑魚鮑汁瑤柱裹蒸糭,讓您與親朋摯友一起歡度傳統節慶,分享佳節美味。再加上香港逸東酒店逸東軒分店榮膺米芝蓮一星食府殊榮,星級糭子必然是您今年的應節之選。兩款都只限5月20日至5月30日期間在餐廳堂食,確保高質素。

逸東酒店逸東軒 - 原隻鮑魚鮑汁瑤柱裹蒸糭  (每隻$218)
以素有帝皇御食之稱的裹蒸糭為藍本,創新加入流心鮑汁,帶來視覺上的享受。原隻鮑魚鮑汁瑤柱裹蒸糭真材實料,嚴選原隻南非十八頭鮑魚,以上湯燉煮出鮑汁精華再加以冷藏至凝固,放入瑤柱、日本花菇及脆皮燒鵝等材料,用竹葉及荷葉雙層包裹慢火蒸煮四小時以鎖緊鮑汁。糯米盡吸濃郁的鮑汁精華,伴以油潤的鹹蛋黃、五香腩肉、糯米及綠豆等,腴美香溢,口感層次更加豐富。

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灣仔逸東軒 - 至尊鮑魚瑤柱裹蒸糭 (每隻$188)
裹蒸糭用上原隻六頭鮑魚、瑤柱、日本花菇及脆皮燒鴨,還有傳統糭子少不了的油潤鹹蛋黃、五花腩肉及綠豆所製作而成。廚師預先將鮑魚以上湯燉煮後,伴上瑤柱、燒鴨、花菇,包上荷葉後以慢火蒸焗,令每一口糭子均是頂級材料的精華所在,煥發迷人的荷葉香。

逸東酒店逸東軒
地址: 九龍彌敦道380號香港逸東酒店低層二樓
電話: 2710 1093

灣仔逸東軒
地址: 灣仔港灣道23號鷹君中心二樓
電話: 2878 1212

Text: 觀雲主人

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