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吃貨要去!風靡滬上私房菜(上)

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不知何時開始,人們對酒樓食肆的喧囂變得有些厭倦了,熱愛美食者鑽進橫街窄巷,尋找美味佳餚,還有那份流失已久的恬淡心情……所謂「酒不怕巷子深」,在偌大的上海,街頭巷尾裏隱匿的各種私房菜便是秉承著這樣的精神流傳於各種吃貨的唇齒舌尖,它們或以就餐環境取勝,或以菜品奇絕稱雄,但不管如何,味道和故事都是一樣的精彩,更取勝的是緣自「祖傳」的地道口味,今期為大家推薦幾家大受讚譽的的滬上私房菜,帶你感受地道風情。

豪廚帶你「味遊法蘭西」

豪廚帶你「味遊法蘭西」

豪廚帶你「味遊法蘭西」

吃貨要去!風靡滬上私房菜(下)

Mimi's 海派復古私房菜
餐廳內擺放著家族珍藏的古董餐具和復古傢俱,陳列著不同年代的古董帽、古董服裝和手袋。Mimi's菜品也如這些Vintage裝飾一般,有女性的千般嫵媚,而且經得住時間的考驗。這裏的海派私房美味都來自于女主人小時候吃過的家族美味,還可聽聽那些悠遠的,和美味相關的故事。

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豪廚帶你「味遊法蘭西」

吃貨要去!風靡滬上私房菜(下)

推薦菜:塞蟹粉、十全九美佛跳牆
地址:長寧區江蘇路813號華山花園
預定鏈結:http://wap.yinshijia.com/html_v3/index.html#/themechef/39
Tips:人均400元/600元/800元,如欲品鑒十全九美佛跳牆,需提前3天預訂。

 

豪廚帶你「味遊法蘭西」

豪廚帶你「味遊法蘭西」

豪廚帶你「味遊法蘭西」

吃貨要去!風靡滬上私房菜(下)

澄園
澄園隱藏在舊時法租界的一棟花園別墅,樹影婆娑,環境雅致。 主人Leo曾有十年的餐廳設計經歷,澄園內傢俱和餐具大多都是他從各處淘來,既有穿越舊時人家做客之感,又能體驗到老上海風情中優雅的一面。主人深諳飲食之道,喜還原食物本味。一碗珍蕈面,以六種不同的菌菇,慢火燉上四個鐘,熬成湯底。松茸以黃油烤,加上炒香的松蕈和牛肝菌得此面,不含任何調料,送入口中,純粹的鮮味啟動了味蕾,回味無窮。

豪廚帶你「味遊法蘭西」

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吃貨要去!風靡滬上私房菜(下)

推薦菜:珍蕈面、蟹粉獅子頭
地址:長寧區泰安路115弄1號樓101室,近華山路
電話:021 3218 1092
Tips:不設固定菜單 ,如欲購買,請提前三日預定
人均:300左右

Text︰Yolanda Qin
圖片來源:滬上私房菜平臺——隱食家

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吃貨要去!風靡滬上私房菜(下)

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