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春日・窩夫・白蘆筍

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FINDS 春日歐陸下午茶 (兩位用) 於星期一至五下午 3 時至 5 時半供應,定價 $288。週末及公眾假期則由下午 3 時半至 5 時半供應,定價 $308。

不說不知,原來今日 (3月25日) 是國際窩夫日 (International Waffle Day)。話說瑞典文「窩夫日」的發音跟宗教節日「聖母日」相似,故瑞典人將 3 月 25 日聖母日同時定位窩夫日。在這天,顧名思義,大家會吃窩夫來慶祝!

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三層架的美點另外還包括藍莓甘筍蛋糕、香橙朱古力法式杏仁餅、以小巧玻璃杯盛載的焦糖蘋果金寶及蛋白餅以及紅酒及紅桑子果蓉巧製的自家製軟糖等。

位於尖沙嘴、香港唯一一間北歐餐廳 FINDS 推出春日歐陸下午茶 ($288 兩位用),三層架上的美食便包括了傳統瑞典窩夫,非常應節。怎樣才算是傳統瑞典窩夫?與比利時、荷蘭等地的窩夫不同,傳統瑞典窩夫多為心型,餅身較薄,烘製後配上雲呢嗱奶凍與士多啤梨伴食。

此三層架的下午茶還包括北冰洋蝦、羊肚菌忌廉及白蘆筍泡芙,都是春日當造的食材,尤其是白蘆筍更是歐洲人必吃的春日美食,今次以白蘆筍製作成泡芙,新鮮感十足。

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FINDS
地址:香港尖沙嘴金巴利道 39 號帝樂文娜公館 1 樓
電話:2522-9318 
網址:http://www.finds.com.hk

Text: Nova Leung

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