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絕不失禮的新派婚禮!

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對於一生人一次的婚禮,近年愈來愈多新人選擇飛去外國舉辦,喜歡在無拘無束又漂亮的環境下行禮。因為大家總想到在港擺酒就是要大排筵席,亦要做足各項傳統習俗,想起都覺得煩!

現時香港有不少新派婚宴場地,結合西式婚禮的佈置和傳統中式婚宴的要求。其中位於尖沙咀的「空中花園」專為崇尚自然藝術的新人而設,婚宴場地設於商業及旅遊熱點,設計理念貫徹K11商場「藝術‧人文‧自然」的元素,場地劃分為三個區域。

 

Hello Kitty主題客房萌爆登場

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慢活中環尋找英式減壓空間

「空中花園」設於K11商場的SKY樓層,擁有1600呎戶外露台,平台重新鋪設木紋地台磚。連接戶外平台的無柱宴會廳採用全落地破璃窗,配合場地的高樓底,在戶外的天然光映照下夠晒靚。

 

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慢活中環尋找英式減壓空間

場地用上時尚高雅的Tiffany Blue作為主色,宴會廳以香檳金線條及古典壁燈點綴。貫通天花上有少女夢幻的花卉長廊,感覺如置身於花海之下。

 

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慢活中環尋找英式減壓空間

酒會接待專區沿用度身訂製的地氈和水晶燈,營造典雅高貴的氣派觀感。整體設計結合日韓及歐陸風格。至於婚宴菜式亦是新派感覺,賣相與味道絕不失禮!睇睇以下其中幾款。

 

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不是梨 ($60)
顧名思義,跟「梨」沒有關連,卻有梨的外型,「咸水角」的食法,餡料包括豬肉、冬菇、蝦米等,口感煙韌,餡料爽脆香口!

 

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白裡透紅($59)
炸至金黃的腐皮包裹鮮蝦,外表淋上同蕃茄粒調製脆口感,饞嘴吃貨之選。

 

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橙冬瓜($65)
把晶瑩剔透的冬瓜粒成小圓球,再以新鮮香橙快炒,味道酸甜多汁,賣相吸引,以此作為頭盤小食最好不過。

 

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慢活中環尋找英式減壓空間

柚子鮑魚($85/隻,2隻起)
一般鮑魚的做法都是濃味的「蠔皇」。今次巧用水果烹調鮑魚,沒想到清甜的柚子與鮮味的鮑魚是絕配。味道亦較傳統的煮法清新。

 

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酸忌廉深海鱈魚($250)
選用智利粗鱗鱈魚,較一般鱈魚厚身。以先煎後焗的煮法,把魚油緊鎖在嫩滑的魚肉內,搭配以白酒、西洋醋、淡忌廉等調製而成的酸忌廉汁,令人胃口大增!

ClubONE空中花園
地址:尖沙咀河內道18號K11商場SKY樓層

Text︰Joey Chen

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