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開Party喇 教你親手做超萌小食!

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作為派對靈魂人物的搞手,最忙碌又頭痛的一定是準備派對小食的環節。其實只要花一點點心思,要製作美味又能吸引大人小朋友的派對小食一點都不難,從以下的簡易食譜中獲取靈感吧!

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熊熊三文治

火腿三文治雖然是十分適通的派對小食,但只要肯花一點心思,把三文治做成可愛的小熊模樣,自然能吸引小孩子。

材料:
麵包 10片
芝士 10片
火腿 10片
紫菜 5片
蛋黃醬(或牛油) 適量

做法:
1. 白麵包去邊。
2. 在白麵包的一面上塗上蛋黃醬,之後在中間夾上一片火腿,重複此動作直到達到理想厚度。
3. 將做好的三文治對半切開。
4. 分別用麵包皮,火腿和芝士片剪成小熊的鼻子,臉頰和耳朵。
5. 小心放在三明治上拼成小熊的臉。
6. 之後用海苔剪出小熊的眼睛和嘴巴,放在三明治上即成。

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獅子曲奇

材料:
牛油 300g
糖粉 130g
低筋麵粉 400g
朱古力 50g
雞蛋 1個
可可粉 30g

做法:
1. 牛油切小塊,和糖粉一起打勻。焗爐預熱180℃。
2. 將雞蛋加入至完全拌勻。
3. 加入麵粉拌勻。
4. 取出一半打勻的麵團,搓成長條,用牛油紙包好後放入冰箱冷凍15分鐘。
5. 將可可粉加入剩餘的麵團中拌勻,放上牛油紙壓平。放進冰箱冷凍5分鐘。
6. 在可可麵團上塗一層蛋白,捲包原味麵團,放入冰箱冷凍10分鐘。
7. 將凍好的麵團切成3CM厚的餅乾,用牙籤在餅乾外圍壓出一條條坑紋,做出獅子頸圈的造型。將餅乾鋪在焗盤上。
8. 焗10分鐘,稍微金黃色即可,出爐放涼。
9. 隔水溶掉朱古力,裝在唧袋內,在完全冷卻的餅乾上畫上獅子的臉孔。

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日式薯仔沙律

沙津是飽肚又健康的食物,不過只是把食材混在一起沒有甚麼吸引力,也未必能引起小孩子的食慾。在沙津上加上立體小熊,自然能令這道菜式增加吸引力。

材料:
蘋果 1個
青瓜 1條
甘筍 1條
薯仔 2個
沙律醬 適量
鮮奶 1茶匙
芝士、紫菜、車厘茄 各少許

做法:
1. 蘋果、甘筍、青瓜切成小粒。
2. 薯仔放滾水煲約 15 分鐘至軟,用叉壓成薯蓉。
3. 將約3湯匙份量的薯蓉分開,加一茶匙鮮奶及鹽拌勻,備用。
4. 已切粒的蘋果、青瓜、甘筍及大份薯蓉,加沙律醬拌勻。放雪櫃備用。
5. 用手將已加奶和鹽的薯蓉搓成兩個大圓球(熊仔頭)和四個小圓球(耳朵和雙手);用牙簽在芝士上畫出兩個小圓形;在紫菜剪出四顆小眼睛及兩個小鼻子。
6. 將小圓型芝士加在大薯蓉圓球上,放上紫菜眼睛及鼻子,並在耳朵位置放上小圓球。
7. 車厘茄切成小片,放在沙律上作裝飾。
8. 放上兩個薯蓉熊仔頭,並在頭下面放上另外四個小圓球作雙手。

小貼士:
可先切甘筍及青瓜,蘋果放在最後才切,避免變黃。

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Text: Tiffany Fung
Co-ordination: Roanna Lee

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