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小清新!自學夏日消暑菜式

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天氣炎熱令人胃口不佳,不如學幾道消暑菜式,自己親自下廚,豐衣足食。Youtube上有很多有心人拍片教煮野食,大家可以從中學習,以下就為大家推薦5個Youtube Channel。

星洲尋茶去 法式奢華背後的堅持

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迎接健康夏日!本地特色素菜餐廳推介

「黑啤青口仔」-煮家男人Bob’s Your Uncle
主持人Bob叔是個風趣幽默的肥仔,說話敢言、高談闊論,小編就最喜歡看他大
曬與妻子「馮小姐」的恩愛。Bob以前留學英國,因此對西餐也很有研究,大家可以從他學到英國、西班牙、法國等國的歐陸菜式,以至是美國菜都可學到。推介大家學煮「黑啤青口仔」,材料簡單,而且青口肉質鮮美,有補虛益精、溫腎散寒之效,適用於女性月經不調。

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迎接健康夏日!本地特色素菜餐廳推介

快速自製泡菜- Maangchi
大家經常看韓劇見「阿豬媽」輕鬆煮出一桌子菜,有心動想學學嗎?無論是之前大熱的「部隊鍋」,還是芝士狂迷最愛的「芝士炸肋骨」,Maangchi 都輕鬆示範。小編最欣賞的是Maangchi 10 分鐘就可以快速做好泡菜。大熱天時吃一些酸辣的東西有助醒神開胃,而泡菜亦會增加腸內的乳酸菌,改善便秘。難怪韓妹皮膚咁白滑啦!

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迎接健康夏日!本地特色素菜餐廳推介

「生拌西瓜皮」-曼食慢語Amanda Tastes
Amanda住在英國,是一位專業的美食工作者。Amanda教授多種不同國家的菜式,中華菜式尤其出色。夏日熱辣辣,大家不如跟Amanda學整「生拌西瓜皮」,把整個西瓜物盡其用。西瓜有瀉火除煩、消水腫之效,用來開胃送飯或撈冷麵是一流的選擇。

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迎接健康夏日!本地特色素菜餐廳推介

酸辣開胃Salsa - Laura in the Kitchen
Laura主要教意大利菜,但意粉、肉丸大家吃得多,小編反而會推介大家學整酸辣開胃的南美洲菜式 “Salsa” 。大家跟Laura 學整酸酸甜甜的汁,再配上墨西哥薄餅,就可以開餐啦!

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迎接健康夏日!本地特色素菜餐廳推介

一口薯仔沙律- Tasty
最後要同大家介紹的是Tasty ,相信大家也不會陌生。明快的剪接和簡便的菜式確實是新手入廚的好學習對象。今次推介大家學的是 “Loaded Baked Potato Salad Bites” 其實就是薯仔沙律的菜式,但薯仔沙律變成一口一個,感覺好像有趣多了,開Party 用來哄小朋友就最岩啦!

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迎接健康夏日!本地特色素菜餐廳推介

Text: Nicole Wu
Edit: Joey Chen

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