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著名室內設計師

柏林Das Stue酒店 – Cinco、The Casual

28th Feb, 2017

外出用餐的時候,餐廳的環境往往能影響到一整頓飯的氣氛。我在柏林的時候去了Das Stue酒店的餐廳Cinco食晚餐,這間米芝蓮推介的高級精緻餐廳的食物固然美味,那裏簡單卻優雅的環境讓人更加享受用餐。

Das Stue酒店的前身其實是1930年就已經建成的丹麥皇家領事館,現在的酒店是在領事館加建新翼,在2012年的時候落成。整間酒店的室內設計都是由西班牙建築師和設計師Patricia Urquiola包辦,酒店的公共空間、餐廳、房間都是她的設計,甚至採用的很多家具都是她的作品。雖然Das Stue是一間高級的酒店,但室內設計有別於常見的華麗風格。Das Stue貫徹了Patricia Urquiola的簡約設計,以繽紛的顏色帶出休閒、舒適的感覺,卻又不失優雅。例如酒店入口的樓梯設計非常簡單,除了石灰華(Travertine)和花崗岩牆身就沒有什麼花巧的裝飾,兩條樓梯中央有一盞富立體感的水晶燈,點綴整個入口空間,同時表現設計的極簡主義。

Cinco和The Casual兩間餐廳並排在一起,設計師巧妙地使用燈光營造不同氣氛來區別兩個空間。Cinco的燈光比較暗,環境浪漫而且有情調。但你會發現Cinco不是一間純粹由高檔裝修堆砌的高級餐廳,Patricia Urquiola選用了一些平易近人的材質,例如是木材和銅來增添溫馨感。餐廳天花垂下來的86個銅鍋讓人對這個用餐空間留下印象,垂吊著的裝飾也給人休閒的感覺,可以愉快輕鬆地享受好吃的食物。這些銅鍋當中有些經過特別處理變成鏡面,令整個天花裝飾看起來不會太重或者太有壓迫感,也令裝飾更加高貴。

The Casual餐廳的設計相對之下真的比較Casual(隨意),好像走進家裡客廳那麼自然和舒服。Patricia Urquiola選用了類似咖啡廳裏面那些比較矮的休閒椅,用餐的時候可以輕鬆地坐著聊天。另外比較特別的,是她在室內的餐廳造了一個「室外」空間,那是一個大得可以讓人走進去的塑膠氣球,從室內走進氣球裡面就好像到了戶外。氣球裡面有小桌和椅子讓你坐下,加上旁邊的植物和自然光,不管是什麼季節、天氣都能享受戶外用餐的休閒。

這次雖然沒有入住Das Stue酒店,但在他們的Cinco餐廳也有不錯的用餐體驗。如果大家對Patricia Urquiola的設計有興趣,也可以到這裡感受一下呢。

Das Stue Lobby
Das Stue Lobby
Cinco
Cinco
The Casual
The Casual
The Casual
Gorilla in Das Stue
Cinco
Cinco