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貓咪也要歇息嗎?

剛過去的十二月,眾啡迷們除了慶祝聖誕新年這些傳統節日外,相信也忙碌遊走咖啡館「打卡」。整個十二月,新開咖啡館的數目尤如放煙火一樣,多不勝數。若果你是一個不折不扣的咖啡粉,看見業界百花綻放,相信一定很興奮。Kaka 眼見大家東奔西跑,努力地打卡,説實話,我也很佩服!為了一間咖啡館,為了一杯咖啡,大家要不停收集和交換「情報」,準備好路線圖,用最快速度探店"Check In",感覺就好像玩越野遊戲一樣...

與世界盃咖啡沖煮比賽(WBrC)冠軍的 「相聚一刻」

Kaka 在半年前曾經寫過一篇關於世界盃咖啡沖煮大賽的文章,最深刻的其中一環是摘下世界冠軍的日本代表Tetsu Kasuya所説的三句話: "I am not a Café Owner, I am not a Coffee Roaster, I am just a Barista!" 相信大家被Tetsu這樣謙虛的態度深深吸引了,而他當了世界冠軍之後,遊走了世界各地,...

世界精品咖啡店指南 - 亞洲站 - 韓國首爾第三篇- 弘大咖啡館一日遊

連續兩集介紹了首爾不同「洞」的咖啡館,今集就等kaka 帶大家遊走近年韓國年輕一族最愛的地方 - 弘大。 弘大(Hongdae),全名弘益大學,一聽已經知道是大學區域。Kaka 成日強調明洞是遊客區,食物都偏向遊客口味,而且價格相對比其他區域貴。如果想做一個潮人,務必一定要到弘大打咭。 這個社區的吸引之處,是當今首爾最潮、最前衞服飾、飲食文化都可以找到,可謂一應俱全,...

世界精品咖啡店指南 - 亞洲站 - 韓國首爾第二篇- 梨泰院型格咖啡館

為何Kaka 有一段日子沒上載網誌?很簡單的答案,瘋狂玩現時大熱的pokemongo .... 哈哈!其實認識Kaka 的人都知道我不喜歡打機,而且一向出名體質弱的我,不能花太多精神專注在電腦螢幕,否則會嚴重頭痛。但比卡超是我兒時最喜歡的小精靈,所以才放縱自己一下;再加上在玩遊戲的同時認識了很多新朋友,從中又學習了一些新事物,感覺沒有做一個廢青! 説回首爾之旅,上回説了一些韓式裝潢咖啡館,...

世界精品咖啡店指南 - 亞洲站 - 韓國首爾第一篇- 舊建築咖啡店

上集Kaka 開始寫外國咖啡店,方便大家去旅行嘆啡,本應繼續寫新加坡,但Kaka太愛首爾了,所以決定先將我的探店日誌和大家分享.... 最近愛上了旅行,趁公司非旺季時可以出埠多幾次。韓流刺熱,很多朋友都提議尋找宋仲基、宋慧喬、都敏俊等。於是一班舊同學上週組織了平飮平食首爾團,務求滿足各位女生願望。由於太多地方想去,團長安排其中一天是自由活動,好讓大家尋找一些自己喜歡的東西。就趁這個時候,...

世界精品咖啡店指南 - 亞洲站 - 新加坡 - Everton Park 一日啡遊

首先感謝各位啡友的生日留言,Kaka 過了一個愉快生日,也很開心這年品嚐了很多好啡。 大家是否已經準備出發放暑假呢?今週,Kaka 將會介紹香港人熱門的旅遊地點 - 新加坡。六月中父親節時,Kaka 和鄉親父老一起遊玩新加坡,老人家當然只顧著吃喝玩樂。對於啡迷Kaka ,難得外遊,當然會努力找好啡店,所以出發前也做了少少功課;聽人説以為獅城只有幾間精品咖啡店....但到達後,...

亞洲人的驕傲 - 2016 WBC 世界盃咖啡大師/ WBrC世界盃咖啡沖煮大賽

Kaka 和鄉親父老上週遊玩完新加坡之後,回來便忙碌觀看咖啡界盛事-世界盃咖啡大師和咖啡沖煮大賽。週末和朋友們坐在家中,一邊嘆啡,一邊欣賞賽事。雖然覺得疲倦,但卻非常興奮...整個比賽令Kaka獲益良多,皆因能夠一次過欣賞各國頂尖高手表演。作為一個不喜歡上課的人,Kaka由小至大都非常抗拒那些「理論派」,即整天發表「偉論」的人;反而比較喜歡「實戰」,既好玩之餘,又可以從實際情況汲取經驗,繼而改進...