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年越し蕎麦

嘩!倒數幾日2015便完結了,對日本人來說,很多商社已準備或開始放年假,因為日本過的是新曆年。而香港人相信仍忙著聖誕,舊曆年才是重頭戲呢!

田楽蒟蒻

田楽”是什麼? 是將味噌加味醂及砂糖煮成的甜味噌醬,我們喜歡塗在蒟蒻、燒茄子或豆腐上,可以就這樣吃,或塗上後再燒烤才吃,是很地道的鄉土料理。