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哈日自由身記者及傳譯,前Features Editor

慢活度假村 感受布吉之美

14th Apr, 2017

才4月天氣就儼如初夏,另加復活節全民出遊,留港消費的我只好回顧一下早前的布吉之旅。

一向也不是陽光與海灘之友,去旅行很少向南走,謝謝Trisara Phuket的邀請,讓我踏足新的城市,也有嶄新的體驗。對布吉的第一印象,是飛機降落時目睹的那條沙灘海岸線,很有熱帶城市的風範。今次更在海關前已有人迎接,毋須排隊就通過特別通道秒速入境。事後才知道,這是度假村特地安排的Fast track服務,讓庶民如我受寵若驚!(笑)

踏出機場,跳上度假村準備的接送房車,車內wifi保持不離線,才報完平安打了咭,不到30分鐘的車程就到達Trisara。雖然已落成10多年,因度假村在去年年底剛完成翻新,餐廳和大部分設施都砍掉重來,以煥然一新的形象和貫徹一流的服務來迎接客人。

下車第一個感想,兩個字「熱情」。與「Sawadeeka」一起迎上來的,還有傳統的花圈手環和香茅冰茶,以及親切的笑容。

與大部分的度假村一樣以哥爾夫球車buggie作代步工具,負責人簡單為我們介紹了度假村內的結構,也移動到集合餐廳、主泳池與私人沙灘的主建築群才稍事休息。入住的Ocean View Pool Junior Suite是新設房型,一入房已為那倒影池及開揚景觀而Wow一聲,真正的海天一色看著就心曠神怡,加上以叢林作房間的天然屏障,馬上就想換上泳衣跳入水!

可惜到埗初日天氣不佳,連原定的遊輪行程也得延期,不過在舒適的房間內看看書,好好享受慢活也是一種樂趣。熱帶地區當然少不了水果盤,而我特別喜歡房內準備的茶點,沏一壺Peppemint tea,享受手作的曲奇和truffles chocolate,再研究一下度假村的各種體驗活動。Trisara一星期7日早上均備有不同免費活動,除水上活動亦有瑜伽、泰拳及泰菜料理班。吃貨當然最想參加烹飪班學正宗泰菜,可惜時間有限未能如願,但即使不愛運動的人如我,也充分享受到布吉的美好。

布吉的美,體現在她的餐桌上。來到泰國當然要吃泰菜,較親民的SEAFOOD主推當地媽媽菜式,前菜的米餅已顯其功架,簡單如Lon Poo這道蔬菜dipping,那醬汁可是美味到想拿來拌飯!而主菜們更是全部激讚,Pla Muek Phad Dum即墨汁香炒墨魚聽說正是當地失傳的家庭料理,賣相一般不很instagramable,但卻令人一再encore;以泰國南部才找到的青菜熱炒,地道得來又香口清新;泰國少不了的咖哩和冬蔭功等,更是不用置疑的美味,最後的椰青雪糕更是最佳的收結。

 

 

相對於重口味的SEAFOOD,PRU則主打farm to table,材料不是來自種菜養雞的自設農場,就是從當地農民漁民取貨,保證吃的是100% Andaman地區的地道原味。雖然擺盤和布局是fine dining,但味道全部質樸,吃得出食材的原味。最喜歡一道以自家種植的紅蘿蔔炮製的招牌菜,明明對這蔬菜有點抗拒的我,卻因為大廚能將蘿蔔的甜味發揮到極致同時去除獨有的腥味,印象極深。全個6 course dinner的配酒亦相當出色,聽說旁邊酒吧亦有得獎調酒師駐場,記得在happy hour來個sunset drink。

 

 

布吉的美,亦來自當地的人。多年沒到泰國,其中一個原因是聽過試過在曼谷lost in translation的騙局,布吉又令我改觀了一點。雖然不是每個在度假村工作的人都英語流利,但每個人都盡力去溝通,更總是愛著這個小島,對她感到自豪。在Jura Spa體驗的Spa同樣如此,雖然提出了「泰式+推油」這種無理要求,仍然努力達到,以剛好的力度完成一個舒適的按摩後,更告訴我哪裡太受壓叫我注意。這種貼心,實在難能可貴。

布吉的美,更呈現在她的大自然。都市人到熱帶小島,少不免會怕蚊釘蟲咬,但能夠在海灘旁的小涼亭下,聽著真正的浪聲蟲鳴來做早晨瑜伽,就算動作不合格,療癒度也100分。從遊輪上再次遠眺布吉的海岸線,又是另一種享受。布吉的海,美在主島外的小島寥寥可數,難得放眼一片無際的海洋,另一邊則是延綿的沙灘和椰樹,散落的各式度假村的建築風格與自然融合,毫不突兀。早上漫步在私人沙灘上,清澈的海水反映著鱗光,閃爍奪目;更叫人深刻的,是入夜後的一片星空,度假村把光害減到最少,抬頭清楚可見獵戶座的星星腰帶,惟後悔沒帶來單反,無法與朋友分享美麗星空。

 

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