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Expert
意大利家嫂

自家製五星級香草醬

5th Oct, 2015

講到意大利餐、很多人立刻想起香草、其實意大利人喜愛香草的程度便如中國人喜歡薑䓤一樣!

比較多人認識的是Rosemary, Basil 及Parsley, 其實每樣食物也可以加香草!

意大利食品中最多朋友問我的是新鮮香草醬的製作方法!因為它可以用來點麵包,或加入意粉中吃也!再者,似乎在五星級酒店內有新鮮的香草醬比起超級市場樽裝的好吃得多!

其實製作方法很容易!大家在家也可做五星大廚!

用料:
- 2 包basil 香草
- 1 包parsley 香草
- 十粒杏仁
- 少許鹽
- 1粒蒜頭
- 大量Parmesan cheese
- 橄欖油

只要將以上材料全部用撹伴器攪在一起,自己再試試味!這樣便成了!