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即製彩虹拉絲芝士你見過未?今春不能錯過的手工美食巡禮

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見得多黃黃的芝士拉絲,彩虹拉絲芝士你見過未?有興趣一嘗罕見彩色芝士是何風味?由即日起至3月4日,全港多間city’super將舉行手工芝士及特色冷盤巡禮,為您集合各國傳統芝士、火腿、腌製肉類及醇酒產品。

L'altro 二星名廚回歸!Alto 88 米芝蓮意菜5日限定

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顯瘦減腩法get!5招專業級小腹育成法

Salt Spring Island手工芝士
位於加拿大卑詩省鹽泉島的Salt Spring Island始於1996年,其芝士採用新鮮山羊奶芝士以人手製成,並加入天然材料成為巧妙配搭﹕
手工羅勒山羊奶芝士﹕面層鋪上羅勒,加入少許橄欖油,配上新鮮蕃茄食用,味道特別清新。
手工花瓣山羊奶芝士﹕食用花瓣為芝士加上微微的花香及繽紛色彩,賣相吸引,卻不改變芝士原來風味。
手工白松露山羊奶芝士:除了白松露,更加入了蘑菇、香蒜等來自意大利的食材,建議加入意粉或炒蛋享用。
手工檸檬山羊奶芝士﹕加入鮮檸檬片,適合配上煙熏三文魚或煙熏吞拿魚享用。

HK$88-118/件

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吃得到的彩虹
Landana荷蘭牛奶芝士

色彩繽紛的彩色芝士多士,以來自荷蘭的 Landana芝士製作。Landana芝士同樣標榜以傳統方法人手製作,以100%天然純荷蘭牛奶製成,製作過程中加入不同的食材,令芝士變成彩虹顏色。今次巡禮的彩虹芝士用上紅色羅勒醬芝士﹑綠色羅勒醬芝士﹑有機淡味荷蘭芝士﹑香辣參巴醬芝士等製成,份量十足。品嘗之前把多士緩緩拉開,彩色芝士拉絲效果有如 彩虹一般,極盡視覺享受,讓顧客一嘗 「吃得到的彩虹」。 

HK$38/100克

 

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拜年最搶fo!Kitty迷紅衫紅褲紅鞋 利是封上身

La Carne Salada意大利鹹牛肉
意大利鹹牛肉 (La Carne Salada)是意大利北部 Trentino 的特產。Casa Largher 家族製作鹹牛肉的秘方,已傳承到第 15 代,至今
仍然不變:只選用牛腿最上乘的部位再加以調味,然後放入特製木桶 (Pitar) 熟成三個星期,每兩天用人手按摩。食法簡單,
切薄片配意大利芝士 Grana Padano 或製作成他他,亦可以用作三文治餡料享用。

HK$75/100克

 

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澳洲好hea處!2大吸like隱世文青小鎮(上)

蘇格蘭高地和牛冷盤系列
蘇格蘭高地除了出產著名的威士忌,當地的和牛品質亦非常優秀。Highland Wagyu 是現時英國規模最大的和牛供應商,農場佔地 25,000 英畝,讓牛隻有充足的活動空間,油花分佈自然更佳,讓牛肉的口感更細膩。
特別推介 Highland Wagyu 的鹹和牛肉及熏和牛肉,食法簡單,可作為三文治餡料,其脂肪慢慢於口中溶化,甘香而不油膩!

HK$180/100克

顯瘦減腩法get!5招專業級小腹育成法

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跑步無歌不歡?12小時陪跑 真無線耳機

芝士帆立貝
HK$58/份
只限時代廣場店(2月22日至3月4日)

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澳洲好hea處!2大吸like隱世文青小鎮(上)

Fleur de Sel La 法式薄餅
Gregory Alexandre 及其團隊即席炮製三款芝士及火腿法式鹹薄餅﹕包括三式芝士法式薄餅、火腿芝士法式薄餅及西班牙辣肉腸藍徽芝士法式薄餅。

HK$70/份
只限時代廣場店(2月22日至3月4日)

 

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英國Daylesford有機芝士 (獨家新產品)
品牌擁有超過35年製作有機芝士的經驗,多年來堅持使用可持續農業模式,深信食物任何時候都應該保持天然新鮮的風味,使用原始食材及方法製作芝士,是健康人士之選。三款推介包括﹕

有機 Bledington 藍芝士:熟成 8 星期,味道濃郁,可配搭啤梨,或塗於天然酵母麵包享用。

有機車打芝士:採用非均質化 (脂肪沒有被打碎)有機牛奶製成,並以布包裹熟成 9個月或以上,保留香濃的奶味。

有機雙重告士打芝士:這款獲獎的芝士以告士打牛奶製成,告士打牛是少數可以同時供應奶及肉的家畜,數量稀少。製作出的芝士味道細膩,鹹味適中。
HK$78/100克
 

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That’s Amore Cheese迷你牛奶芝士粒(獨家新產品)
「Bocconcini」源於意大利文「嘴巴」,有一口大小的意思,製作時更易掌握份量,以牛乳製成,口感柔軟,適合製作沙律。

That’s Amore Cheese橄欖迷你牛奶芝士
以芝士包裹著原粒橄欖,適合製作餐前及派對小吃。
HK$88/盒

That’s Amore Cheese半軟硬牛奶芝士
Fior Di Latte含高水份,是一款飽滿柔軟的芝士,最常用於製作薄餅。
HK$65/盒

That’s Amore Cheese葉形牛奶芝士
在家中亦可輕易製作高級餐廳水準的菜式,在葉形芝士鋪上以檸檬汁、鹽及黑椒調味過的吞拿魚刺身及西洋菜,捲起再切成片(約2厘米厚),加入橄欖油即可享用。
HK158/盒

 

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Maitre Pierre煙肉芝士餡餅 (新產品)
煙肉及芝士向來是絕佳配搭, 批皮用人手模塑成形後,填滿高質天然食材料烤焗,放入焗爐以180度焗35分鐘,配以氣酒享用一
流。
HK58/盒

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限量人手製金文畢芝士
Les Frères Marchand 這個老牌子為人熟識,它們的金文畢芝士至今仍使用指定的奶及傳統方法製作。由於傳統的芝士生產者數目銳減,更令這款傳統芝士顯得珍貴。

生產金文畢芝士的諾曼第地區亦盛產蘋果,因此蘋果醬和金文畢芝士是最佳配搭! 法國品牌 L’Epicurien 有一系列的果醬專門為芝士而設,如蘋果酒、無花果和核桃、白酒和李子、黑櫻桃等味道,總有一款果醬可以配搭到您喜歡的芝士。
HK$118/盒

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LUIS THE MARINERO西班牙紅雞尾酒
Luis the Marinero專門生產樽裝西班牙果酒,共有紅雞尾酒 、白雞尾酒和玫瑰紅雞尾酒供選擇,與芝士及風乾肉類更是上佳的美食配搭。

Luis the Marinero 紅雞尾酒:
色澤有如紅寶石般的紅雞尾酒散發紅梅和柑橘的香味,更有淡淡玉桂甜味。

Luis the Marinero白雞尾酒:
以果味豐富的白酒製成,帶有柑橘和熱帶水果的香味。

Luis the Marinero 玫瑰紅雞尾酒:
擁有令人心動的玫瑰紅色,有士多啤梨和紅桑梅的甜蜜餘韻。
HK$120/支

 

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生活藝會工作坊:
俄羅斯美食廚藝班
日期:2018年2月25日(星期日)
時間:下午2時30分至5時
地點:生活藝會@時代廣場店
客席廚師:Alexander Prus
費用:HK$595

菜單:
• 俄羅斯燉牛肉伴醃漬青瓜及印度大米
• 炸莫里拉芝士伴紅莓
• 傳統俄羅斯羅宋湯 (示範)

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俄羅斯美食廚藝班
日期:2018年3月4日(星期日)
時間:下午2時30分至5時
地點:生活藝會@時代廣場店
客席廚師:Alexander Prus
費用:HK$595

菜單:
• 俄羅斯烤焗芝士蘑菇
• 俄式蟹肉沙律 (示範)
• 傳統俄羅斯羅宋湯 (示範)

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*city’super 手工芝士及特色冷盤巡禮
日期: 2 月 20 日至 3 月 4 日 
地點:時代廣場、海港城、國際金融中心商場及新城市廣場店
詳情:www.facebook.com/citysuper/

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