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Seafood

中西對決!睇海景嘆新款海鮮菜式

夏日炎炎,口淡淡無胃口,食海鮮就夠晒清新開胃了!你會喜歡中式還是西式的海鮮煮法呢?

慢嚐米芝蓮一星法式早午餐

米芝蓮一星法國餐廳Seasons by Olivier E.最近首次推出精緻法式周日早午餐,由米芝蓮法籍名廚Olivier Elzer主理並以海鮮為主題,不容錯過的波特蘭緬因 (Maine) 龍蝦、即場新鮮開的法國生蠔,另外還有大蝦及阿拉斯加蟹腳,海鮮迷絕對無可抗拒。

「蟹」逅頂級美食 各國蟹王齊集上海

秋風起,蟹腳癢,燦爛秋日是品蟹的最佳時光,今次推薦的不僅僅是大閘蟹,而是來自世界各國的各色美蟹,這些橫行的傢伙漂洋過海來到上海,帶給你不同口感和甜美。帝王蟹、松葉蟹、紅毛蟹、珍寶蟹、澳洲鱈蟹……足夠滿足你的味蕾。

豪比你!必吃Kudos豪華海鮮放題

踏入盛夏,又到了品嘗海鮮的最佳時節啦! Kudos 西餐廳的半自助晚餐一向以豐富海鮮為主打;而今期更換上了新主題,除了海鮮自助餐還有九款份新主菜,包你食過番層味。

享受悠閒週末!與閨蜜的Brunch約會

星期日大家除了上茶樓和父母一盅兩件外,可能有不少人都會選擇睡到自然醒,然後吃一個brunch,再慢慢展開悠閒的weekend。以東岸海鮮菜為靈感的 Cull ’N Pistol,在6月又有新搞作,以加拿大波士頓龍蝦、法國大肉蟹和挪威三文魚等海鮮入饌,炮製成清新美食,帶來一系列經典 Brunch 菜式。

食指大動!去澳門品嚐龍蝦盛薈

海鮮一向是其中一樣香港人最愛的食物,當中龍蝦絕對是港人熱選之一:不論是煎、炒、煮、炸,龍蝦都能保持牠的鮮味和特色,簡直令人欲罷不能。今個夏天,你就有機會在澳門一次過品嚐不同煮法的龍蝦滋味,度過一個美味的暑假!

城中熱店!半空中的海鮮房

Seafood Room的開業成為飲食界熱話,餐廳連天台酒吧共佔地8,000呎,內裝以水晶燈配落地玻璃窗和名家畫作,在華麗的環境下享用的當然同樣頂級。
逾50款海鮮分別以生魚片、意大利麵食、拼盤及熱菜等多款手法烹調,必試招牌菜小龍蝦他他配牛油果、松露及魚子醬。主菜則有原條的鹽焗爐魚,嚐盡鮮魚原汁原味。

越洋食好西!新西蘭海鮮攻略

如果新鮮空運到港的海鮮已經不能滿足你,不如考慮直飛新西蘭,一嘗最新鮮的滋味!新西蘭四面環海,新西蘭可謂一個世界頂級的大漁場,釣魚的海岸線長度超過 15,000 公里,接近 1.5 條萬里長城。加上多樣的海底地貌和廣闊的河流、湖泊,令海產的品種和產量都非常豐富,包括深海生蠔、翡翠綠唇青口、小龍蝦、扇貝和海膽等。每年在各個產地更會舉辦不同的海鮮節,讓你即場食個夠本。