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意大利

換湯又換藥!米芝蓮星廚Fabrizio Tesse踩場Cucina

來自意大利的米芝蓮一星名廚Fabrizio Tesse將由2017年9月20日至24日於Cucina作客席廚師,與Cucina意籍總廚Andrea Delzanno攜手合作,為客人帶來意大利北部至南部的傳統佳餚。

像家一樣的渡假酒店 - Il Sereno Lago di Como

Il Sereno Lago di Como

意大利的Lake Como (科莫湖)一直是歐洲人很喜歡的渡假熱點,他們會一家大小到Lake Como湖區住好幾天,享受悠閒的時光。在這個充斥著古樸建築和度假屋的區域,2016年新開幕了一間由西班牙建築師和設計師Patricia Urquiola設計的渡假酒店 – Il Sereno Lago di Como,為Lake Como增添了一個度假的好住處。

面膜全餐

來到夏天,#busymom 就好頭痛,油性皮膚最令人煩惱,其實要更勤力敷面膜做home facial 先可保持肌膚潔淨、水潤、有光澤。

意大利餐廳首推中式火鍋創意爆燈

你沒看錯我也沒寫錯,的確是意大利餐廳首創結合兩地美味的中式火鍋,實行這個創舉的是LINGUINI FINI的行政總廚Vinny Lauria。可能他見大家實在太喜歡吃火鍋了,也因為每個人都對火鍋有自己的一套理解,於是他十分大膽地把自己心目中的意大利中式火鍋理念拿出來和大家分享。

零難度Carbonara 食譜

除了最傳統的蕃茄肉醬意粉之外,我相信在大部分的意大利人家庭一定會煮的Spaghetti Carbonara,除了整法簡單,大約只是20分鐘,而且大部分材料可存於雪櫃中,平日晚上放工後煮作快餐,簡單又美味。

Luxury Comfort 意大利南部來的優雅家具

喜歡家品的人一定有到過新海怡廣場,地點雖然隔涉但家具店雲集,大大提高找到心頭好的可能性!在工廈的地舖新開的Natuzzi Italia佔地足足12,000尺,即使來自歐洲家具的頂峰意大利,但設計和定位都絲毫不覺那高不可攀。

自製五星級手工pasta

每次我的朋友去五星級酒店的意大利餐廳吃飯,一定會點一些手弄的fresh pasta! 因為他們覺得由麵粉,鷄蛋而弄成的鮮意粉、在家內吃到的機會簡直是天方夜譚! 再不要說應該配合甚麼酒吧!

現在是十一月份,正值白松露菌佳節、fresh pasta 也是最佳的選擇!其實在家吃,由麵粉到上桌也不過是3小時左右,在家宴客確實不錯啊!

塗上面的黑松露

這個季節亦是松露豐收的季節,黑松露又名黑鑽石,把幾片加於任何食物上已錦上添花,已松露亦有修護肌膚功效,來自意大利的Skin & Co 自設安布裡亞農場繁殖珍貴的黑松露,亦萃取珍貴成分有效抗氧化及更新肌膚細胞,王牌之一
Skin & Co Truffle Therapy Serum ($650) 有效淨白及淡化細紋,亦可作妝前底霜,令皮膚回復幼嫩。