臨近年尾，很多人都在找慶祝周年紀念的餐廳吧！美式意大利菜餐廳Carbone是個好選擇，餐廳設計懷舊優雅，走進去已讓你有如置身70年代的美國，加上充滿活力與娛樂性的侍應們，必定能為你的周年紀念日留下美好快樂回憶。
碰巧餐廳今年亦慶祝成功紮根香港5周年，早前更特別設計了慶祝菜單，以餐廳最著名的經典菜式與大家同享周年歡樂。
餐廳創辦人Mario Carbone指，過去5年，Carbone為香港帶來色香味俱全的經典意式佳餚，於古典瑰麗氛圍下呈獻集用餐、娛樂、社交於一身場的餐飲體驗。在餐飲行業爭奇鬥豔下仍然能夠立足多年絕非易事，Carbone的成功印證了美式意菜的魅力。「我們於5年前本著拓展紐約總店業務的理念在香港開設Carbone分店，我們很雀躍看到餐廳蛻變成別具一格的美式意大利菜餐廳，更重要的是餐廳擁有一群忠實的本地客人，當中許多甚至不認識遠在紐約的Carbone總店。這城市賦予餐廳新活力，每次到訪均為我帶來新的啓發，現在我已把這裡當作我另一個家。」
為慶祝5周年大日子，Mario Carbone與其紐約團隊早前特別越洋到港，把他們的獨家風範帶到香港分店，當中包括風趣幽默的香港店開業功臣Louie Carbone（Mario的堂兄）。紐約和香港的Carbone有許多相似之處，如兩者都服務一群每天專注使用手提電話與外界聯繫的客人。有見及此，餐廳堅持奉上精緻的美饌及貼心的服務，讓客人投入餐廳熾熱的氣氛，並享受絕對精彩的用餐體驗。
Black Sheep Restaurants聯合創辦人Syed Asim Hussain說道：「過去五年間，Carbone成為了香港最受歡迎的美式意大利菜餐廳，不少人到此舉辦生日宴會、推廣活動、訂婚甚至婚禮。Carbone為這座城市舉行聚會的首選場地，而我們認為這餐廳本身就是值得慶賀的原因。」