Café 103與生活時尚品牌上海灘合作,將摩登創意元素融入上海灘的品牌故事,隆重推出全城矚目的「Back to The Roots」下午茶體驗。是次下午茶體驗乃為上海灘創立25年週年紀念慶祝活動之一。下午茶的甜點及鹹點皆由廚師細心構思,每一件也展現出上海灘對美學和工藝的追求,同時充滿中國文化氣息。
為配合上海灘的濃厚東方情懷,Ritz Carlton 酒店糕餅總廚駱育文(Richard Long)特意於下午茶糕點中加入東方元素,例如以紅棗和荔枝入饌。他又指,今次聯乘以上海灘銀禧系列為主要靈感泉源,先是三層下午茶層架以仿照充滿東方文化氣息的鳥籠而設計,成為閨蜜們打卡的亮點。層架上放有四款鹹點及六款甜品,美食造型不乏上海灘的經典圖案,處處呈現出符合現代審美觀念的東方色彩。
柑橘法式杏仁蛋糕上加了銀箔點綴,寓意慶祝上海灘銀禧紀念。
上海灘一直銳意展現中國文化底蘊。因此,駱育文特意在廣受歡迎的
是次下午茶的鹹點盡顯「中西交融」的精髓,每一件也蘊含無限驚喜
鹹檸檬鵝肝慕絲薄餅配魚子醬則加入了中國特有的鹹檸檬,
上海灘「Back to The Roots」下午茶
供應期:2019年9月16日至11月17日
地點:香港麗思卡爾頓酒店103樓Café 103
時間:3:30 – 5:30pm
價錢:每位港幣$428/ 兩位港幣$698
另加港幣$30可配桂花紅棗檸檬蜜糖薑茶一杯
另加港幣$198可配Veuve Clicquot Brut, Yellow Label NV香檳一杯
*以上價目另收加一服務費