等咗一年，Taste of Hong Kong終於開幕喇。一早知道今年的票價與美食價格通通取態親民，實在讓人吃得更開懷。而編輯於傳媒率先預覽時段入場時，發現除了一早已知的餐廳名單之外，在大門旁全新pop up的萬豪坊Chef’s Table黑色帳篷，250蚊就可以歎到酒店大主廚喺你面前炮製3道菜，仲包一杯wine呀。初頭見到個價錢仲以為打錯咗，而事實就係抵到咁，唔食點對得住自己。（要知道第1屆Taste，食一道菜已經要250蚊喇）
4大酒店名廚喺晒度
黑色帳篷Chef’s Table裡面4間酒店餐廳包括Ritz-Carlton米芝蓮二星中菜館天龍軒嘅劉秉雷師傅、喜來登酒店Oyster & Wine Bar嘅Thibault Chiumenti同埋蠔博士Oscar Chow、萬麗海景酒店嘅Mirage Restaurant & bar嘅Owen Panzica，同埋W酒店Kitchen嘅Robert Nilsson。而編輯率先試食嘅，就係W酒店Kitchen主廚Robert Nilsson嘅北歐風味美食。
Chef Robert 的三道菜美食包括頭盤 Burrata芝士配瑞典鱒魚子，主菜烤羊肉配鹽漬甜檸檬和新鮮椰菜，以及沙棘炒白巧克力及乳酪，配上一杯Domaine Plou & Fils，以及主廚每道菜出來向你細心介紹烹調心得過程，實在太滿足。（作為利物浦迷，初見大廚實在嚇一跳，太似主帥了吧）
[embedyt]https://youtu.be/jLNdI5jyHZA[/embedyt]頭盤：Burrata芝士配瑞典鱒魚子
[embedyt]https://youtu.be/3vCH-rMCifc[/embedyt]主菜：烤羊肉配鹽漬甜檸檬和新鮮椰菜
[embedyt]https://youtu.be/HIXrC-d7Rzw[/embedyt]甜品：沙棘炒白巧克力及乳酪
[embedyt]https://youtu.be/XpClfIXZ2-0[/embedyt]除了舒舒服服坐低喺tent裡面歎fine dining，每間酒店都有兩款grab & go招牌小食畀你拎住一路行一路食，而W酒店嘅呢兩款grab & go，包括日式火炙和牛配龍蒿醬、耶路撒冷脆洋薊及柚子醋($200) 同埋 煎銀鱈魚配鮮奶油芝士椰菜花、焦化奶油及醬油 ($150) 都好新鮮好美味。想同酒店主廚近距離交流心得，要留意以下時間表喇！
Taste of Hong Kong美食節活動期：
2018年3月22日（星期四）– 下午6時至晚上10時：香港麗思卡爾頓酒店及香港W酒店
2018年3月23日 （星期五）–下午12時30分至晚上10時*:香港萬麗海景酒店及香港喜來登酒店
2018年3月24日 （星期六） –下午12時30分至晚上10時*:香港麗思卡爾頓酒店及香港W酒店
2018年3月25日（星期日）–下午12時30分至下午5時30分：香港萬麗海景酒店及香港喜來登酒店
只限walk in訂座，要吃就要快喇~~~
text: Goosie Lam
