四川菜以麻、辣及香著名，多香料及配菜的烹調方式令每道菜式味道多元化並色香味豐富。富豪金殿將於4月29日舉行一場四川菜配合多款法國佳釀的品酒晚宴（連相配佳釀每位$688），讓中、法美食文化來一次美味交流。
是次品酒晚宴由入廚經驗豐富的富豪金殿中菜行政總廚楊嘉輝師傅主理，為顧客帶來令人回味無窮的四川名菜。8道菜晚宴菜譜中，總廚根據菜式食材的味道特性配合口味不同的佳釀，多款來自法國的美酒讓顧客一次過品嘗醇酒美饌的雙重誘惑。
8道菜四川品酒晚宴
餐前酒
Tavel, Château Trinquevedel 2014
富豪三小碟 (搖滾牛脷粒、鮮紅油抄手及 風味滷鮑魚)
Domaine Plou & Fils, Le Paradis, Touraine Demi-Sec 2014
川味風沙辣子蝦
Henri Weber Gewurztraminer 2015
金湯藜麥養顏海參羹
自家製川辣水煮星斑片
Domaine Pierre Brecht, Alsace Pinot Noir 2014
川味香蔥麻香雞
Château du Hureau, Tuffe, Cabernet Franc 2013
濃雞汁雲腿津白
鵝肝醬擔擔麵
Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise 2013
拔絲香蕉
La Taille aux Loups , Triple Zero, Chenin Sparkling NV
富豪金殿
地址： 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店3樓
電話： 2837 1773
Text： 觀雲主人