自從肌肉型男Chris Grare上月登陸Lily & Bloom擔任行政總廚之後，明顯可見餐廳增添了不少人氣，咁當然係以女性居多，佢哋仲會專登叫個35安士45日乾式熟成牛仔扒，因為阿廚會親自去你張枱旁邊介紹，然後切畀你架！
好喇，其實今次Chris並唔係重點，因為餐廳請咗美國最年輕嘅料理鐵人Marc Forgione嚟，3月22至25日（星期三至六）將會一連四晚同Chris聯手炮製五道菜及七道菜的tasting menu。介紹返，Marc Forgione係美國烹飪教主Larry Forgione個仔，遺傳晒爸爸超卓烹飪技術，而且醉心鑽研傳統的法國烹飪技巧，跟過Patricia Yeo 同Kazuto Matsusaka 等多位著名大廚學習，而家當然自立門戶，餐廳TriBeCa當然係同Lily & Bloom一樣咁潮啦。
Marc今次同Chris一齊設計嘅tasting menu，除咗會介紹返Lily & Bloom嘅扒房經典菜，當然唔小得Marc招牌嘅誇張味道，到底兩位大廚會擦出啲咩火花呢？
菜單先以辣椒龍蝦配德洲多士（Chili Lobster with Texas Toast）揭開序幕，呢道菜亦係向新加坡的辣椒炒蟹致敬。Marc以德洲風味的多士代替傳統的蒸包，最適合與辛辣的濃郁湯汁同食。
Marc從來都唔崇尚簡約主義，五香熏肉眼（Pastrami Ribeye）配奶油焗薯及紐約風醃蒔蘿酸瓜，集合咗美國的兩大特色美食，包括乾式熟成牛肉及五香熏牛肉三文治，係大廚旗下餐廳American Cut 的招牌菜式。
一連四晚，Lily & Bloom 將會於每晚6 時至8 時供應與大廚Forgione 合作推出的五道菜菜單（每位HK$880) ，而晚上8 時30 分至11 時則會供應七道菜晚餐（每位HK$1,280)，是今年本地飲食界的一大焦點限定活動。每份菜單均配上一杯grand cru 香檳。咪走雞！
Lily & Bloom
地址：中環蘭桂坊雲咸街33 號 LKF Tower 5 樓及6 樓
電話：2810 6166
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