嘉里酒店聯乘茶靈！優雅嘆茶靈古樹普洱靈感之旅下午茶

全球抗疫，氣氛緊張，大家心情受到很大影響，但其實只要做足個人衛生功夫，上街帶上口罩，勤洗手，大家也毋須太精神緊張，閒時可以和家人食個悠閒下午茶輕鬆下。近日香港嘉里酒店大堂茶座與茶靈由即日起至 3 月 31 日聯乘推出全新「茶靈古樹普洱靈感之旅」下午茶，以其經典的四季面膜系列及珍稀純淨的普洱茶為創作靈感，配以東方色彩的擺盤呈現配搭完美的甜點和鹹點，好優雅！

今次香港嘉里酒店行政總廚胡樂民 Matthew Woolford 與茶靈攜手合作，令每款茶點與其品牌皇牌產品四季面膜及森林古樹普洱完美融合。大廚以茶葉入饌，設計出別具一格的創意鹹點，包括鮑魚柚子蘿蔔絲沙律、羊肚菌松露糯米雞、蛋沙律包配茶葉鵪鶉蛋及魚子醬，以及桂花燉黑毛豬面頰肉等。自家製鬆餅以普洱茶為主調，香濃的茶香配上奶油忌廉、冬日雜莓醬、及法式李子醬，味道更顯清新和諧。

而行政糕餅主廚 Julien Gourmelon 以茶靈四季面膜作靈感，設計一系列帶有四季色彩的甜點，包括香桃醬及杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕、士多啤梨罌粟籽慕絲配椰子杏仁榛子蛋白餅、梨香焦糖撻及楓糖沙巴翁意大利甜醬配栗子及焦糖松子，咸甜美食共冶一爐。