日本大阪享負盛名的串炸店 Jan Jan Kushikatsu 終於o黎到香港啦! 選址灣仔的 Jan Jan Kushikatsu 佔地一千呎，絕對可以令你吃得舒適又稱心。廚房的工作由來自日本大阪的行政總廚Chef Hideki Abeyama 帶領，菜單包羅萬有。由肉類、海鮮及蔬菜串炸，至當天的特別之選，以及各種串燒菜式，一定可以滿足你對日本地道美食的追求! 招牌串炸菜式包括肉眼扒牛肉、紫蘇雞肉、沙鑽魚，以至咖喱飯（被串在竹籤上！）。
其他的招牌菜及地道關西菜，包括厚燒玉子（即點即製）及傳統的烤飯糰，均可佐以各款世界知名的日本啤酒、清酒、燒酌及其他飲品同吃。
雖然提供的食物很多都是炸物，但總廚有獨門的混合食用油運用專門的炸粉、超薄的脆漿，還有特製的蘸醬，令食物吃起來不油不膩，不會令你有飽脹的感覺。
Jan Jan Kushikatsu 現已進行試業，每天於 6pm – 11pm 供應晚市，晚市平均消費$ 300- $350; 及將於 4月份供應午市，時間由12pm – 3pm，午市平均消費$ 100- $150。

無論你是日食粉絲，還是選擇困難症的朋友，經過灣仔不妨享受一下Jan Jan Kushikatsu 的和風美食。

行政總廚Chef Hideki Abeyama

Text: Nicole Wu