中秋佳節就到，有沒有預備跟家人、朋友吃頓晚飯？如果你都經常跟長輩聚餐，或跟一班朋友暢聚，當然要有杯中物才有意思。不如就試試以美酒配對佳餚，一邊享受醇酒美食，一邊開懷暢談，人生一大樂事！

想試試醇厚的干邑與出色的中菜怎樣配搭才完美嗎？來自法國的馬爹利干邑，特別以「好奇於心Be Curious」為口號，並夥拍香港萬麗海景酒店中菜府滿福樓，推出干邑、中菜Pairing Menu，以珍饈百味的粵菜佳餚配搭干邑，讓中西文化來一次完美的交流！這次Pairing Menu以7道巧手名菜配對3款馬爹利干邑，演繹新派烹調變奏，並賜以別出心裁的菜式名稱來配合「好奇於心 Be Curious」的品牌口號，讓大家發掘一下想像力！

馬爹利干邑、粵菜Pairing Menu：鳥語飄香
香麻貢菜米鴨 配 馬爹利藍帶
色澤鮮綠、質地爽口的貢菜配上肉質鮮嫰的米鴨，拌以豆瓣醬混合成一道開胃的冷盤，味道香辣有趣，是一道絕佳的佐酒小食。
鴨子味道豐厚而濃郁，配搭馬爹利藍帶更能突出其芳香複雜性；而干邑中的果香與鴨子上的蜜李醬汁又能互相輝映。
水中藝術
至尊焗釀蟹蓋 配 馬爹利藍帶
焗釀蟹蓋是經典粵菜之一。滿福樓的焗釀蟹蓋採用新鮮手拆肉蟹，每個蟹蓋均用上整隻肉蟹的蟹肉，加入洋蔥並拌入椰汁及鮮奶等香甜的材料，用料十足，為愛好啖啖蟹肉食客的至愛。
傳統的粵菜經典焗釀蟹蓋能夠提升馬爹利藍帶的甘醇果香，與此同時干邑的芳醇又能帶出螃蟹鮮味。

翱翔天際
香煎鵝肝 配 馬爹利藍帶傲創
行政總廚以創新的烹調手法把鵝肝全新演繹。先為鵝肝撲上生粉煎香，加入雞湯燴製而成，最後再加上鮑魚芡汁，令鵝肝外型企身之餘亦有助減去油膩感。
馬爹利藍帶傲創長久的餘韻巧妙地平衡而不蓋過鵝肝的甘香。
方和日麗
紫蘇葉和牛粒 配 馬爹利藍帶傲創
混用了口感嫰滑、入口即溶的澳洲M7和牛，加入京蔥及什菌等配菜炒製而成，澆以牛肉燒汁，最後加入紫蘇葉碎，為食客的味蕾注入更多香味。
鮮明的黑加侖子芳香，然後慢慢滲出乾果香味，讓馬爹利藍帶傲創層次鮮明地融入每一口和牛當中，餘韻悠長。
魚躍籠門
翡翠生煎石斑件 配 馬爹利單一莊園系列 – Domaine de Charbonnière
翡翠石斑件取自5-7斤重的新鮮老虎班，肉身爽口彈牙，魚味豐富濃郁，再以豉油汁煎香，令魚的鮮味發揮得臨漓盡致。
能夠展現最細膩的魚鮮味道，極致享受這家傳户曉的粵式名菜，馬爹利單一莊園系列 – Domaine de Charbonnière無疑是海鮮的完美配搭。
好奇於飯
原隻鮑魚雞粒炆飯 配 馬爹利單一莊園系列 – Domaine de Charbonnière
廚師團隊採用了原隻罐頭湯鮑及新鮮雞肉切粒，再用蠔油汁炆煮而成，拌入粒粒分明的金黃色蛋炒飯上，食客頓時覺得豐富滿足。
原隻湯鮑配搭再度出場的馬爹利單一莊園系列 – Domaine de Charbonnière，干邑中的果香餘韻意想不到地被釋放出來。
生命之水的誕生
雲呢拿燴柑橘配香草豆朱古力忌廉及白蘭地汁 配 馬爹利藍帶傲創
這道外型趣意而且仿似馬爹利藍帶干邑白蘭地的朱古力甜品，絕對是相機先吃的代表。朱古力內裡有口感軟滑的香草豆朱古力忌廉、柑橘及鬆脆可口的餅碎。甘香的柑橘與干邑白蘭地味道相映成趣，芬芳香氣濃郁四溢，讓食客甜入心扉!
品嚐著這個精緻的朱古力甜品之際，呷一口甘醇而帶果香的馬爹利藍帶傲創，你會發現朱古力和干邑奇妙地匹配，為這7道佳餚劃上完美句號。

供應日期：2017年9月18日至11月30日
地址：灣仔香港萬麗海景酒店3樓滿福樓
電話：2584-6972
每位$880/位，兩位起 (另加一服務費)