11月21及22日是兩個值得香港美食愛好者記錄的日子，世界排名第四的秘魯Central餐廳的老闆兼主廚Virgilio Martinez將崔護重來，帶同全新創作菜式到香港Amber和主廚Richard Ekkebus舉行四手晚宴。

兩位星級名廚曾於2015年在置地文華東方酒店合作舉行限定餐廳，其後Ekkebus更親身前往秘魯邀請Martinez再次前往香港。Virgilio Martinez熱愛秘魯的大地和自然產物，料理別出心裁地由提供森林、沙漠、山脈及大海中找尋的罕見土著食材而烹調的菜式，讓客人縱觀秘魯地勢之千姿百態，同時品嚐Richard Ekkebus無與倫比的現代法國菜式。

八道菜晚宴定價為每位港幣$3,488，包括餐前小吃及由Phaidon出版、附有Martinez親筆簽名的全新專刊一本。想要一個晚上體會兩種美食文化互相切磋產生的美味火花，就要立即行動了！

Text: 觀雲主人