不說不知，原來今日 (3月25日) 是國際窩夫日 (International Waffle Day)。話說瑞典文「窩夫日」的發音跟宗教節日「聖母日」相似，故瑞典人將 3 月 25 日聖母日同時定位窩夫日。在這天，顧名思義，大家會吃窩夫來慶祝！

位於尖沙嘴、香港唯一一間北歐餐廳 FINDS 推出春日歐陸下午茶 ($288 兩位用)，三層架上的美食便包括了傳統瑞典窩夫，非常應節。怎樣才算是傳統瑞典窩夫？與比利時、荷蘭等地的窩夫不同，傳統瑞典窩夫多為心型，餅身較薄，烘製後配上雲呢嗱奶凍與士多啤梨伴食。

此三層架的下午茶還包括北冰洋蝦、羊肚菌忌廉及白蘆筍泡芙，都是春日當造的食材，尤其是白蘆筍更是歐洲人必吃的春日美食，今次以白蘆筍製作成泡芙，新鮮感十足。

FINDS
地址：香港尖沙嘴金巴利道 39 號帝樂文娜公館 1 樓
電話：2522-9318 
網址：http://www.finds.com.hk

Text: Nova Leung