劉彥伶 Angela Liu
春水堂人力資源部經理暨發言人
台灣成功大學外文系畢業，美國普渡大學 (Purdue University) 人力資源碩士，春水堂創辦人劉漢介的女兒 Angela。大學畢業後，Angela 直接到春水堂工作，由最基本的端茶、送餐做起，忙碌的基層工作，讓她熟悉每個服務的流程與細節，打下管理事業的根基。工作約一年半之後，她前往美國進修人力資源碩士。回台後，劉彥伶重回春水堂，這次她打破傳統的經營模式，將品牌行銷概念帶入集團，並成立行銷團隊，希望消費者更深入了解品牌的內在價值，為老店舉行文藝展演、體驗製作等，深化品牌形象，致力將父親創建的品牌國際化。2013 年春水堂首家分店在東京代官山開幕。2015 年， Angela 帶領春水堂參與米蘭世界博覽會，同年建立內部教育中心「春水學堂」。去年 9 月開始，春水堂正式展開香港的業務。

 

甫下機即前往觀塘分店，劉彥伶 (Angela) 以一盞茶的時間完成打點及指揮工作，然後不慌不忙地坐下接受訪問，完全是以從容與溫婉管治公司的最佳範例。
Text: Cheryl Chan
Photo: Sze Chuen

 

Q：近年珍珠奶茶在香港再次被追捧，身為元祖品牌，如何突圍？
A：很簡單，就是堅守真實。食材上使用新鮮粉圓，粉圓顏色來自可可粉，沒有添加任何化學色素；茶當然是以茶葉泡的，天然無添加。

Q：「創業難守業更難」，你認同嗎？
A：每個階段各有難處，但坦白說，創業失敗後東山再起較簡單，創業成功之後想有突破，很難。尤其身為公司的第二代，我有一套執行方法，又要融合父親沿用的方法，但慶幸我們的理念一致。

Q：你認為集團第二代，一定要由低層做起嗎？
A：這是必須的，因為要了解前線工作的細節，才可站在員工的立場上思考事情，員工是直接面對客人的，是客人對品牌的第一印象。

Q：如何克服工作瓶頸？
A：由於行銷須要付出成本，因此要說服內部改變觀念、願意投入資源，過程很漫長，須要持續溝通，也試過借助外部力量，像是與顧問公司、朋友合作，增加一些改變的可能性。

Q：你曾說「職場前 10 年犯過很多錯誤，但錯誤是成長的養分」，可舉一項實例嗎？
A：例如曾為了宣傳，接了一個「半小時供應一千杯珍珠奶茶」的案子，我認為是個很棒的主意，亦說服了同事接下案子。這次宣傳成功了，大家都很有成就感，我卻很後悔，就是因為為了實驗我的衝動，對不起大家，事前沒有考量員工們的能力及體力，身為主管卻要員工苦撐，是不該的。

Q：如何放空減壓？
A：每天早上上班前半小時，我會為自己泡一壺茶，仔細想想「今天要幹甚麼」，下班前亦會留半小時靜思，整理思緒。

Q：有來年要完成的短期目標嗎？
A：除了香港開店，也要繼續全球宣傳，並繼續完善海外開店的標準規格。

Q：一句會對初入行的自己說的話……？
A：「沒有過不去的難關，也沒有白花的努力。」說服上一輩投資在 marketing 是很費心力的，他們總認為做好自己，口碑流傳，消費者自然會來，所以要重複與他們說明，直到他們接受，之前所花的努力不會白費。