美女調酒師的愛情秘密
調酒師的工作空間就在酒吧櫃檯後，每天遇上五湖四海的客人，相信也經常會結識到異性吧？「這想法大錯特錯！」來自馬來西亞、任職The Envoy酒吧經理的Amanda Wan一邊燦爛地笑著，一邊搖頭。
「很多人總以為我們的工作常要跟客人接觸，一定有很多追求者，因此有些想追我的男人都會半途而廢，跑光了！」目前單身的她毫不忌諱的訕笑著。「事實上， 哪有客人會想專誠上酒吧認識bar tender？他們身邊都有其他女伴！哈哈！」
酒吧內燈光昏暗，酒酣耳熱間特別容易從嘴裡溜出的甜言蜜語，對此Amanda也完全免疫，「男人在酒後說的話我是不會信的，就算是要靠喝酒壯膽，我覺得很沒男子氣慨。我最欣賞還是約我早上去喝咖啡，大家清醒地好好聊天。」
這麼多年來，她只在酒吧結識到一個男朋友，「當時我還在馬來西亞，從瑞士來的他來過我店一次後，大家有繼續保持聯絡。我不時會飛到不同地方比賽，他又會跟我說自己因為各種緣故『碰巧』也在我的身處地，然後大家有約出來見面，漸漸便成了情侶。」可惜這段情最終抵不著距離的差異，加上她是工作狂，戀情在一年多後便無疾而終。「Long distance好累人啊。」她瞇著眼笑說，雙目呈腰果形。
找得到，不如找得好。個性爽直樂觀的她想到將愛情觀化作靈感，創作取名Constance。「Constance的字根是Constancy，代表忍耐和白頭到老。酒內有茉莉花和日式芥茉糖漿，聯繫兩者的基酒，是為祖業而堅持營運品牌的Barcadi冧酒。背後想表達自己嚮往的長久關係，無論遇上愉悅的甜美，或嗆喉的挑戰，大家都會互相包容，堅毅的走下去。」話語中帶著積極的憧憬，正好由Constance那令人回味的提神味道所道出。這杯酒更讓她晉身成為Bacardi Legacy比賽的香港及澳門區的前八名，意義甚大。比賽仍在進行中，而這位甜姐兒仍同步尋覓著Mr. Right，藉此訪問機會，她不忘打趣／認真向大家呼籲：#FindMeAHusband ！
Amanda更跟我們分享了調製自家創作的Constance（左）和Pepper Potts（右）的箇中秘密，兩款雞尾酒一款醒神開胃，另一款浪漫甜美，實為女士至愛！想學懂在家自製情人節特飲，記得睇片跟住學！
Text: Alice Liang
Photo: Raymond Chan
Video: Matt Chi