Lifestyle07.11.2016
韓鍋帶來新口味湯底和配料
立冬已至，吃火鍋正是時候。吃慣港式和日式火鍋的你，可以試試韓式火鍋帶來的新衝擊。新派韓國料理The Joomak剛剛推出韓鍋，提供法國春雞人蔘湯和大蜆泡菜羅宋湯兩種韓風滿滿的火鍋湯底選擇。早前筆者曾經試過法國春雞人蔘湯底，材料份量十足，單單吃人蔘雞已經十分飽足之餘，人蔘味異常濃郁卻沒有預想中的藥材味，滋補卻沒有吃後口乾舌燥的感覺。
新火鍋湯底當然要配合全新配料才夠圓滿，The Joomak配合韓鍋推出的「龍蝦豐盛拼盤」十分大堆頭，單單原隻生猛龍蝦、美國肥牛、黑豚豬腩片、大蜆等等已經叫人眼前一亮，但是蔬菜類的羽衣甘藍、水晶冰菜、南瓜、甜心紫薯、低脂豆結和超甜栗米卻更吸引和具新意。尤其冰菜鮮嫩爽脆，一灼即食十分清爽，相反羽衣甘藍帶微甘又耐煮，烚比較長時間吸滿湯汁更美味。兩者各具特色，是火鍋蔬菜配料的新穎選擇。
The Joomak
地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
電話：2111 0851
Text： 觀雲主人
大蜆泡菜羅宋湯湯底