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5款美味蔬果汁食譜 健康低脂又瘦身

Roanna Lee2018-04-18

最近不少食品都驗出有致癌物質,連植物油或加工牛油一樣有問題。為了活得健康長壽,我們必需要注重飲食,少吃加工製品,多選擇新鮮食材,尤其是蔬菜、水果及穀物果仁,多吸收水份,當然加上適量運動,自然健康啲瘦多啲!

健康減肥小貼士

追求健康的你都知道應該「日日二加三」,即是每人每日最少食兩份水果和三份蔬菜,除了正餐外,想食得健康又瘦身。想減肥瘦身的你,就要留意以下4個貼士:


貼士1:改吃蔬果或飲蔬果汁代替零食

蔬菜水果都是小食的好選擇,然而水果比蔬菜糖分高,大家不要以為蔬菜只可以正餐吃,其實可以選擇車厘茄、甘筍條、青瓜等,一樣可以作為零食小吃。如果你比較喜歡水果,一樣無問題,有一些水果,含有豐富的維他命、膳食纖維,也有一些糖分較低,或有利尿排毒作用,例如藍莓、士多啤梨、奇異果、香蕉、蘋果、西瓜、麒麟果、西柚和檸檬等。又或是把高纖維有營養的蔬果製作飲品,飽肚又健康。

貼士2:多吃果仁

無加鹽或糖烘焗的果仁。原味無添加果仁是十分健康的小食,例如合桃、杏仁和腰果等。因為大部分果仁都含有豐富纖維、蛋白質、維他命、礦物質和不飽和脂肪酸等;當中合桃更含豐富奧米加三脂肪酸,有助維持腦部健康發展。更厲害的是,由果仁含有的大量不飽和脂肪是好脂肪,不但能降低壞膽固醇(LDL),還能增加好膽固醇(HDL),而因為壞膽固醇下降,患上心臟病及中風的機會亦相對減少。有研究指出,每天進食1安士(約30g)果仁可降低三至五成患上心臟病的風險。1安士果仁約等於25粉花生/20粒杏仁/30粒開心果/14粒合桃。加上果仁有飽肚感,會令人在下一餐中吃少一點;而且果仁所含的多元不飽和脂肪相對飽和脂肪的比例愈高,可以提高靜止的新陳代謝率,促使脂肪燃燒!加上還有抗氧化功效,所以多吃原味果仁絕對有益。

貼士3:多吃十字科蔬菜

多吃西蘭花、花椰菜、卷心菜、白蘿白和球芽甘藍……等十字科蔬菜,有抗癌及提高免疫力作用。當中有部分十字科蔬菜含有水溶性纖維,有助清除腸道垃圾,降低膽固醇水平,控制血脂,有助預防心血管疾病;而且其膳食纖維,有助消化,防止便秘,絕對是減肥降脂好幫手。

貼士4:選吃牛油果

好多人聽到牛油果有個「油」字,以為是很肥不健康的食物,這便大錯特錯。首先牛油果中含有的不飽脂肪酸,不單有利於大腦血液流動,增加血液循環,有助增強記憶力;另外它含有的維他命E有抗氧化功能,可以保護腦部細胞,預防腦部衰退;而且它含有的植物油脂(油酸),是不飽和脂肪酸的一種,是「好脂肪」,有降低膽固醇水平的功效,減低患心臟病風險;加上牛油果的纖維能增加飽肚感,減低食慾;及牛油果籽內含有水溶性纖維,有助胃部的糖和脂肪變成啫喱狀,改善腸道健康,促進血液循環,增加身體燒脂能力,減肥效果一流!

健康蔬果汁食譜

既然蔬果及果仁對健康及瘦身也有一定脾益,就介紹幾款菜果汁食譜給大家,讓大家可以配合Philips全新推出Innergizer強力全效攪拌機或其他高效攪拌機,在家自製健康有益又飽肚的蔬果汁,只要把所有材料一次過放入攪拌機,按一個製便能製作出美味健康的蔬果汁,飲完甚至可以當一餐,仲唔係減肥好方法?

1. 豆瓣菜牛油果綠甜椒汁(2人份量)

水  400ml

豆瓣菜 100g

綠甜椒(去籽和梗)  1個

黃瓜 半根

牛油果(去皮,留核)  2個

酸橙(去皮)  1個

生薑2cm

2. 蘋果梨甘藍汁(2人份量)

水 200ml

芹菜 2根

甘藍 100g

綠蘋果(去核) 2 個

梨(去核) 2個

酸橙(去皮) 1個

3. 花椰菜芹菜香蕉汁(2人份量)

椰奶 200ml

花椰菜(花頭部分) 150g

芹菜 2根

香蕉(去皮) 2根

4. 紅甜菜生薑胡蘿蔔汁(2人份量)

杏仁奶 400ml

紅甜菜(生的,去皮) 1個

紅蘿蔔 1根

紅蘋果(去皮,去核) 1個

生薑 1cm

石榴籽 2匙

5. 捲心菜梨汁(2人份量)

水 200ml

優酪乳200ml

捲心菜 150g

黃蘋果(去核) 2個

冷凍香蕉(去皮) 1根

生薑 2cm

蜂蜜 1湯匙

合桃仁 100g(點綴用,不用加入攪拌)

高效攪拌機好幫手

如果想嘗試在家自製一些省時、高營養、高纖維的飲品,高效攪拌機是最好幫手。Philips全新推出Innergizer強力全效攪拌機,採用ProBlend Extreme營養釋放技術,在攪拌過程中打破水果和蔬菜的細胞壁,釋放97%營養,更容易直接被人體吸收。Innergizer備有多段速度選擇和點動設定手動模式,讓大家可自行選擇合適速度;而其超強摩打更可以把各種堅硬食材粉碎,如果仁、種子、根類蔬菜、冰塊,甚至魚骨都可以,而且備有5個一鍵攪拌模式,分別是蔬果沙冰、五穀和豆漿、果仁、濃湯及碎冰,只要選擇所需按鍵,便能把食材攪拌成理想的質地,製作出美味又健康的菜式,又快又方便,絕對是入廚好幫手。


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