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奧運開Party!嘆靚酒加巴西地道小食

Tiffany Fung2016-08-05

里約奧運即將開幕!要緊貼奧運熱潮,當然是一邊欣賞賽事,一邊開party啦!party又怎可以只有啤酒和花生呢?小編幫你搜羅巴西地道的派對小食,加埋可配搭的靚酒,到時就可以與家人和好友一起嘆住小食和靚酒,觀看一系列緊張刺激的奧運賽事。

籌備一個以奧運為主題的派對其實十分簡單,只需要到超級市場揀選合適食材,即可在派對中注入巴西風情。菠蘿和芝士絕對是巴西地道美食的經典組合,將新鮮或罐頭菠蘿加上煙燻Gouda芝士或Manchego陳年芝士以竹籤成串,配以McWilliam’s Hanwood Estate Riesling,平衡豐富的口感,散發出清新青檸及香料的味道,令食物的味道更突出。大家亦可以香脆粟米片與莎莎醬作佐酒小食,讓你一次過品嘗各式巴西地道風味。

充滿巴西風味的雞翼同樣可以輕易製作,雞翼加入青檸、香草、蒜蓉及紅辣椒加以醃製;而購買現成雞翼的話,更只需簡單加入香辣配料即可,佐配McWilliam’s Hanwood Estate Riesling會將辣味提升。
烤粟米亦是另一款令人難以抗拒的巴西地道小食,配以大蒜蛋黃醬更能增添別具特色的南美風味。
Chimichurri醬可謂巴西最為地道的醬料之一,而且製作步驟簡單,只要將新鮮番芫荽、大蒜、辣椒、蔥、醋、檸檬汁和油拌勻即成。這款香濃撲鼻的青醬是烤牛扒伴多士的最佳拍檔,伴以McWilliam’s Hanwood Estate Shiraz更可令人回味無窮。
另外,由煉奶和椰子製成的巴西甜點Beijinho de Coco,可配以JJ McWilliam Cabernet Merlot,在甜點襯托下,紅酒中的黑加侖子、雲尼拿及橡木香味更為突出。

開party還不可少得佈置,大型羽毛、皺紙球走唔甩,有小朋友參加party的話,可以讓他們製作七彩繽紛的嘉年華面具,一起森巴舞!


Text: Tiffany Fung
Edit: Joey Chen

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