春日・窩夫・白蘆筍 | 旭茉JESSICA


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春日・窩夫・白蘆筍

Xenyo Limited2015-08-30

不說不知,原來今日 (3月25日) 是國際窩夫日 (International Waffle Day)。話說瑞典文「窩夫日」的發音跟宗教節日「聖母日」相似,故瑞典人將 3 月 25 日聖母日同時定位窩夫日。在這天,顧名思義,大家會吃窩夫來慶祝!

位於尖沙嘴、香港唯一一間北歐餐廳 FINDS 推出春日歐陸下午茶 ($288 兩位用),三層架上的美食便包括了傳統瑞典窩夫,非常應節。怎樣才算是傳統瑞典窩夫?與比利時、荷蘭等地的窩夫不同,傳統瑞典窩夫多為心型,餅身較薄,烘製後配上雲呢嗱奶凍與士多啤梨伴食。

此三層架的下午茶還包括北冰洋蝦、羊肚菌忌廉及白蘆筍泡芙,都是春日當造的食材,尤其是白蘆筍更是歐洲人必吃的春日美食,今次以白蘆筍製作成泡芙,新鮮感十足。

FINDS
地址:香港尖沙嘴金巴利道 39 號帝樂文娜公館 1 樓
電話:2522-9318 
網址:http://www.finds.com.hk


Text: Nova Leung