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睇得又食得!女人必備養顏春花

Joey Chen2016-04-19

來到春天,各種花卉滿街盛放,令人賞心悅目。花不只美,而且具藥用價值,除了最常食用的菊花、桂花、玫瑰花外,還有很多不同種類的花,各具功效。


一般人士飲用花茶不會產生副作用,因為花草是大自然產物,雖然不如藥物有顯著的效果,但長期飲用亦可令身體健康。花茶亦不含茶鹼、咖啡因等會讓人上癮的成分。

不少中藥都以花入藥,因為花類中藥氣味芳香,有行氣化濁的效果。春季最適合食用的是白菊、桂花。中醫角度指「春天陽氣生,氣溫雖回暖,但仍瀰漫寒濕之氣,濕氣重使人容易覺得疲乏,最好用芳香行氣的花類藥材,如白菊花和桂花。」


花類藥材多,建議寒、熱底人士針對體質而選擇。各種花類藥材都有其各自的特點,熱底可使用藥性偏涼的花,如白菊花、野菊花及金銀花;寒底人士可考慮藥性偏溫的花,如玫瑰花和桂花。但緊記孕婦及長期病患人士不宜食用花類中藥,選用花類藥材前宜先諮詢中醫意見。

 

推介花之食療︰

「暖胃化痰」桂花粥
功效:生津,暖胃,化痰,止胃寒疼痛。
材料:圓糯米1 杯、新鮮板栗75克、曬乾的桂花3大匙、調味料冰糖110克、水8杯。
做法︰新鮮板栗洗淨、浸軟後剝皮、蒸熟再切粒。將圓糯米洗淨,加水8杯浸20分鐘,開火煮滾,再改細火煮10 分鐘,加入冰糖調味,再加入板栗煮至熟軟,最後加入桂花煮勻,即可食用。

「化濕提神」菊花普洱
功效︰理氣和胃,化濕提神。
材料:杭白菊10朵、普洱茶葉適量。
製法:洗茶後,先倒入開水沖泡普洱茶,最後加上白菊花,沖泡3分鐘,即可飲用。


Text︰Joey Chen
Photo︰網絡圖片

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