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二星客廚帶來期間限定意大利佳餚

ClarenceChan2017-03-07

九龍香格里拉大酒店Angelini意大利餐廳邀得來自意大利米蘭、米芝蓮二星餐廳Il Luogo di Aimo e Nadia的著名大廚Alessandro Negrini出任客席主廚,於3月29日至4月1日為客人帶來特別設計的午餐及晚餐菜譜。


於一九七八年出生於Caspoggio Valmalenco的意籍大廚Alessandro Negrini是位極富天份的年輕大廚,一向致力於善用當代烹調技巧炮製高水準菜式,同時不失意大利美饌傳統及根源。他更因此於二零一四年被烹飪界著名機構Identità Golose頒發「最佳廚師」美譽,表揚他一直不遺餘力地揉合道地烹調技巧與現代煮法。在他的領導之下,餐廳Il Luogo di Aimo e Nadia富經驗的廚師團隊屢獲殊榮,包括二零一六年榮獲米芝蓮二星評級。


Alessandro 熱衷於採用最新鮮及上乘的本地食材。他祟尚食物的原味,於設計菜譜時務求帶出食材本身最獨特的味道,成就獨一無二的味覺享受。他將於為期四天的客席推廣中與Angelini餐廳主廚Alessandro Angelini攜手合作,為香港美食愛好者帶來午餐及晚餐菜譜。午餐由$418起,晚餐則由$1,080起,另可額外選配美酒。

Angelini
地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
電話: 2733 8750

Text: 觀雲主人

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