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紅十字會 蘇婉嫻:知慳惜食 溫飽非必然

Goosie Lam2017-08-03

很開心見到香港人愈來愈「惜食」,明白到食物雖然是用自己的金錢買回來,但同時地球資源亦不應浪費,可惜我們「慳」得到的食物卻不能留給非洲正在面對嚴重糧食危機的人。 早前香港紅十字會、樂施會、國際培幼會及香港救助兒童會聯合舉行「六月『非』餐」籌款活動,得到各界人士的支持,期望透過籌得的款項協助非洲因饑荒而面臨生命危機的人,發揮人與人之間無私互助的人道精神。


3,500萬人的危機 非洲埃塞俄比亞對香港人來說彷彿已成為饑荒的代名詞。因早在十多年前不同救援組織在媒體發放的片段,盡是當地瘦骨嶙峋、無助的災民。十年人事,世界已有很多變化,可能你會說「看旅遊節目,非洲現在經濟都不錯啊,也很先進,怎麼還有饑荒問題呢?」事實上非洲有11個國家逾3,500萬人仍活在饑荒之中,索馬里、尼日利亞、南蘇丹和埃塞俄比亞受災最為嚴峻,肯尼亞和喀麥隆的情況亦相當嚴重,其他國家包括乍得、馬拉維、納米比亞、尼日爾和津巴布韋同樣受到影響。


天災人禍致饑荒 非洲出現嚴重饑荒,主要原因是當中多個國家正面對武裝衝突,加上旱災,經濟發展不穩等。內亂不斷,人民為保性命而四處流徙,放棄家園及生計,加上旱災多年,即使可以耕種亦難以有良好收成,本身已是貧窮的國家更是雪上加霜。糧食短缺問題不像其他人道救援工作,改善饑荒問題是一場持久戰,需要持續救援,還有很多外在條件因素,例如內戰惡化而影響進度。南蘇丹部份地區已於本年2月宣佈進入饑荒狀態,東非多國亦處於極度缺糧狀態,大量嬰幼兒極度營養不良,亦有人因饑餓而死亡。

要解決糧食嚴重短缺問題,不能單靠提供食物,更要了解問題根源。東非的旱災問題嚴重,缺水缺糧的不單是人類,還有牲畜,不少動物就是餓死渴死在路邊。食水短缺,即使是不潔的水居民也要喝下去,加上居無定所,密集的居住環境令衛生變差,這些不同問題促使傳染病一發不可收拾。霍亂在非洲地區十分嚴重,單是索馬里今年起至今已有700人死於霍亂。所以分發糧食是不夠的,更要為他們興建水利設施,確保安全及穩定的食水供應,是解決問題的第一步。

苦孩子勇敢生存 香港紅十字會醫護義工曾雅詩(Sylvia)在南蘇丹參與醫療救援工作長達半年,她說當地情況確是相當嚴峻,糧食和清潔食水缺乏,整體來說衛生環境亦十分差,面對因戰亂而帶來的人道危機,作為醫護人員的她深深體會到災民的無助,自己的能力亦有限。幸好總有些場面給人帶來正能量,Sylvia說:「我曾照顧一個剛因手臂潰爛嚴重而需要截肢的7歲小孩,完了手術後他竟然沒有哭哭啼啼,很快就和其他小朋友一起玩,投入他的單手人生,他的勇敢感動了我,激勵我努力面對未來的挑戰。」

非洲饑荒問題非一朝一日能解決,所以我很希望大家在想「今天吃甚麼?」的時候,停一停想一想,在地球的另一邊,有3,500萬人急需糧食和食水,你只需要慳一餐的飯錢,已夠為他們帶來數餐甚至數十餐的溫飽,不妨給自己訂下每月甚至每星期的「惜食」目標,省下一餐飯錢,給非洲災民一個生存的機會。 Text: 蘇婉嫻 香港紅十字會秘書長

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