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Kennis Tai 品牌推廣 配合檔次

Xenyo Limited2015-08-30

Kennis Tai • 四洲集團企業開發部董事

四洲集團旗下業務包括零食代理及生產、餐飲、食材供應和冷凍食品代理,最為人熟悉的是零食物語,Kennis 說:「零食物語所代理銷售的產品,70%來自日本,其餘30%則是自行生產。」她是集團內負責發掘和推廣具潛質產品的重要成員,推廣品牌的心得和經驗,由她從頭細說,最適合不過。 數得意之作,首選去年底成功與日本著名手信品牌 Yoku Moku 合作。Kennis 說多年前去日本公幹,已經認識 Yoku Moku 這誕生於1969年的牌子,但一直沒刻意將它引入香港,「去年 Yoku Moku 希望發展香港市場,由於爸爸在日本做食品代理超過40年,接近90%在香港銷售的日本零食,都是由四洲代理,所以日本人知道要進軍香港,一定找四洲合作,經朋友介紹,大家便正式開始商談。」


營運推廣高檔品牌

日本人做事出名嚴謹,而且 Yoku Moku 是高檔次品牌,Kennis 處理今次合作的手法,與代理零食物語旗下產品的做法大有分別,「Yoku Moku 不單規定製作要採用獨有的成分比例,連產品包裝、店舖裝修、員工銷售方式等都要依從嚴格標準;成功取得代理權之後,首項工作是尋找配合其高檔形象的舖位,而且 Yoku Moku 定價比其他日本零食高,亦不能隨便放在零食物語店或超市內售賣。」

終於,她在 IFC 找到合適位置,裝修設計亦依足東京本店,「日本人其實非常謙卑,由揀舖、裝修到員工培訓,對方只會提供參考藍本,卻不會霸道插手,我們亦樂意溝通,大小事情都會知會對方,維繫融洽的合作關係。」

宣傳推廣是 Kennis 的強項,她為 Yoku Moku 構思的推廣計劃,亦配合品牌的高級形象,「它在日本從不減價,形象也不大眾化,只在專門店銷售,來到香港,也要統一形象,所以只選擇在本地月刊和日本雜誌落廣告,不會與零食物語產品宣傳串連,同時亦效法高檔品牌宣傳手法,為新店開幕舉行慶祝派對,請來名人明星出席,爭取傳媒曝光率。」

零食物語多限定

較 Yoku Moku 大眾化的零食物語,Kennis 在宣傳和營運上,便採用截然不同的手法。「零食物語由1997年開設第一間舖起,一直走年輕路線,我們每年會到日本起碼三、四次,搜羅受歡迎的零食產品帶回香港,而且獨家發售多種具特色的限量版和日本季節限定產品,令零食物語貨品有別於超市,營造新鮮感,吸引消費者不時到店舖發掘新產品。」Kennis 自覺性格好動,所以到日本發掘新產品,是她最愛的工作,創作宣傳橋段,她也非常投入,「從小我已習慣旁聽爸媽傾生意,爸爸由40年前代理太空糖、三粒糖開始,一直做食品代理,聽他談生意經,實用過讀幾年書,我最欣賞他的創意,他是第一個將卡樂B公仔印上公司車身,流動宣傳,我希望能像他一樣靈活變通,在宣傳工作上多點發揮。」

零食物語有70間分店,旗下產品超過幾百款,正是Kennis大展宣傳伎倆的好機會。「Yoku Moku 已擁有成熟形象,可以在市場上獨立成長,但零食物語旗下產品,形象未夠鮮明,等如小朋友需要家長保護,逐步成長,所以用四洲集團的名義推廣,不會個別產品做宣傳。」 面對市場上的競爭對手優之良品,Kennis 認為零食物語仍佔優勢,「零食物語能代表年輕人潮流,宣傳方面,通過網頁和 facebook 專頁,發佈新產品和優惠消息,能令形象顯得年青,設立會員制,可營造 fans 口碑,贊助電影,例如逢新年上畫的囍事系列電影,開心過年食零食,極切合公司形象,另外贊助去年底的容祖兒和早前的林峯演唱會,亦有助打入年輕消費群。」


公關經驗終身受用

潮流轉得快,面對網絡年代,Kennis 雖然自稱「科技盲」,也不斷努力鑽研市場上新興的宣傳手法,希望加強網絡宣傳策略。Kennis 對宣傳工作產生興趣,其實源自十年前任職天機公關的經驗,「雖然傳媒經常稱呼我做『四洲太子女』,但當年我從澳洲大學畢業回港,卻不甘心留在四洲做太子女。留學澳洲時,每逢暑假,爸爸都規定我要返公司做暑期工,不得懶散,但當時員工不敢安排工作給我,自己又未知興趣所在,渾渾噩噩,於是大學畢業後便對媽咪說,想到外面闖闖,看看正常人打工是甚麼一回事。」

當時正值沙士,經濟低迷,Kennis 用了9個月時間,也找不到一份工,「當時好氣餒,卻在街頭碰到大學同學,她的妹妹正任職天機公關,結果經她介紹,我成功加入了天機。3個月試用期,我過得好徬徨,因為我一直在澳洲讀書,分不清香港的名人明星,連大老闆何超瓊也認不出,唯有勤力翻雜誌,逐個記。」

在天機的兩年,對 Kennis 來說非常寶貴,「公關需要面對陌生人,改變我內向沉默的性格,籌辦發佈會、派對的經驗,讓我找到自己對宣傳工作的興趣,也建立了廣闊的人際網絡,終身受用,最近 Yoku Moku 的開幕派對辦得成功,也要感謝當年認識的公關界姊妹幫忙籌備,以及名人朋友光臨支持。」

回歸四洲,Kennis 正式擔起宣傳重任,也從爸爸身上學習到如何成為一個成功的代理商,「爸爸做代理40年,從來無一個品牌離開,他教我做生意最重要守承諾,對待合作伙伴如朋友,將心比己,公平照顧每一個代理品牌,到今天由我照顧合作伙伴,大家都有一份親切感,每次見面,我都會送見面禮,對方來港探訪,我會盡地主之誼安排飯局聯歡,細心招待,加上我自小已喜愛日本文化,跟老師學日文,見到日本朋友就會自然九十度鞠躬,更能融入和了解日本人文化。」

她笑言建立代理關係等如拍拖,大家相識雖很久,但機緣未到,也無謂強求;一旦時機適合,雙方有意建立長遠關係,就可能突然「撻著」;就算無法成事,也可以繼續做好朋友,等待下一次機緣,「找到合適伙伴,就要效法婚姻和諧之道,互相密切溝通,才能走得更遠。」

 

PROFILE
Kennis 戴凱欣 - 四洲集團企業開發部董事,去年底成功取得日本著名雪茄蛋卷 Yoku Moku 代理權,並在港開設首間專門店。四洲集團是 Kennis 父親戴德豐創立40年的食品代理生意,加入家族生意前,她曾任職天機公關,所得的宣傳推廣經驗與人際網絡,對她今天在集團內負責的品牌宣傳非常受用。


Text: Candy Woo
Photo: Raymond Chan

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