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Lady M首推健康美食!旗艦店唔止吃蛋糕咁簡單

Joey Chen2016-06-01

不少女生都鍾情Lady M的千層蛋糕,去年專門店登陸香港後,店外經常排長龍。但對於不嗜甜人士,吸引力不大,但如果店內供應鹹點美食又怎樣?Lady M今日宣佈旗艦店即將於銅鑼灣Fashion Walk開幕,

首次於香港供應健康餐牌,美國部分蛋糕店現有供應輕盈小食,香港店則設計出一系列全日供應的精選菜式,嚴選時下流行食材,包括藜麥、紅菜頭、羽衣甘藍等備受推崇的超級食物,還有無花果及牛油果等,同時保留美國紐約式的風味。

推介菜式有「紐約特色牛油果烘麵包」($98),選用紐約風行的 Bagel 麵包,將之烘至黃金色,塗上自家用乾蔥及香草調製的忌廉芝士,再鋪滿牛油果肉,另加一球牛油果蛋白醬,豐滿的牛油果令人難以拒抗。

「芝士無花果法式多士」($108) 將法式牛油麵包 Brioche 切成厚身,蘸過蛋漿煎香成焦脆多士,面層放上半溶的法國 Camembert芝士及新鮮無花果,淋上黑醋汁及蜜糖點綴,鹹香及清甜味道融為一體。

「脆焗大蘑菇伴洋蔥汁」($108) 用味道芳郁的 Portobello 蘑菇入饌,在面層撒滿香草及麵包糠,焗後金黃香脆,另伴上紅菜頭脆片及沙律菜。大蘑菇佐以法式洋蔥汁及 Brioche 牛油麵包享用,將麵包蘸點洋蔥汁吃,吸盡濃郁的洋蔥及菇香味。

「暖藜麥蔬菜沙律」($108) 是一道不含麩質 (Gluten-free) 的菜式,藜麥粒粒飽滿,伴上羽衣甘藍、意大利青瓜、蘆筍,口感及味道層次豐富無比。

「香蒜油紅椒意粉」($108) 是意大利南部的經典意粉,自家煉製馥郁撲鼻的蒜油,炒香意粉並撒上蒜片,飾以日本製的紅椒絲,真正色香味俱全。

旗艦店設有室內及室外用餐區,露天座位開揚寧靜。為慶祝新店開幕,更首次推出「朱古力千層蛋糕」(每件 $75), 選用 58% 濃度的法國朱古力,超過 20 層的透薄班戟混入可可粉製作,每層之間均勻塗上軟滑的朱古力忌廉,面層是人手刮成薄身捲曲的朱古力片,只限此店供應件裝。

*旗艦店預計6月開幕,日期待定。

Lady M 銅鑼灣旗艦店
地址:銅鑼灣Fashion Walk加寧街1-3號地下C舖


Text︰Joey Chen

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