慢煮新時代!母親節細味之選 | 旭茉JESSICA


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慢煮新時代!母親節細味之選

Tiffany Fung2016-05-05

距離母親節的到來愈來愈近,你想好帶媽咪去邊食飯未呢?要答謝媽咪,美酒佳餚唔少得,不過要有點新意,不如試下slow cook的菜餚,好好細味經長時間烹煮的食材。 Uptop Bistro and Bar 於 5 月 6 日至 5 月 8 日推出五道菜母親節套餐($488/位),選用多款清新食材入饌,如有機藜麥、時令蔬菜及魚鮮等,炮製成多道節日菜式。


頭盤的「Salmon Quinoa Salad」特別為母親節而設計,以意大利有機藜麥及挪威三文魚,配搭檸檬皮及橄欖油製成的醬汁,而頂層就以醃大根片及日本小青瓜片作點綴,清新健康。


主菜有母親節限定的「Black Angus Harami」,選用肉味較濃的黑安格斯腹肉牛扒,先經真空低溫慢煮再烤香,入口juicy,配上以芫荽、蒜頭、紅酒醋及辣椒等製成的阿根廷 Chimichurri 醬汁,散發清新的香草風味。

女人都愛甜品,媽咪都不例外。套餐的尾聲是由香港著名甜品師 Jeffery Koo 設計的甜點「Rosemary Strawberry Lemon Sphere」,朱古力球以迷迭香、士多啤梨、檸檬及法國Weiss白朱古力製成,內藏檸檬及士多啤梨餡料,酸甜解膩。

佳餚配美酒,餐廳特別提供葡萄酒配對,每位加 $188 即可為菜式配上三杯葡萄酒,你可以同媽咪摸住酒杯底談心。 每位用餐的母親大人可獲精緻小禮物和康乃馨,媽咪一定好冧! Uptop Bistro and Bar 地址:尖沙咀漆咸道南 117 號珀薈酒店 19 樓 Text: Tiffany Fung

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