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美式新口味!健康主題菜迎接感恩節

Tiffany Fung2016-11-07
11月27日是美國的感恩節,美國人會相約親朋好友,在家中一起食大餐 。現在你即使不在美國,都可以感受節日氣氛!The Salted Pig 推出美國主題菜單,包括一系列經典頭盤、主菜、甜品和「美」酒,一於約朋友一齊拆餐勁!

美式菜單的頭盤「免治豬肉火雞肉丸」($128),混合免治豬肉、火雞肉、辣椒片和香料等,搓成肉丸後煎香,頂層再淋上芝士醬,口感彈牙,配以酸種多士和紅莓醬,很醒胃。
天氣開始轉涼,最適合飲熱湯暖暖胃。美國著名的「紅鯛魚湯」($98),將洋蔥、甘筍和芹菜等炒香,再加入番茄湯、月桂葉、芫荽和百里香等帶出香味,最後加上煎紅鯛魚,味道鮮甜濃郁。

主菜「煙燻雞肉鮮蝦雜錦飯」($218),雜錦飯(Jambalaya)是新奧爾良地道菜式,源自西班牙海鮮飯,以煙燻雞肉、蝦、豬肉腸和秋葵,與百里香、洋蔥、辣椒片、紅椒粉和cajun 粉等一同炒香,後加入番茄湯、雞湯、番紅花米飯、車厘茄和粟米等煮成,非常惹味,喜愛食辣的你一定鍾意!

最後當然不少得甜品,「蜜桃餡餅」($58)用脆餡餅內包蜜桃果肉,伴以雲呢嗱雪糕,一冷一熱,口感豐富。 美食當然要配美酒,數款美國啤酒、葡萄酒和雞尾酒任君選擇,可以同朋友飲番杯。 另外餐廳亦有全新素食菜單,迎合健康一族的口味。

The Salted Pig 蘇豪東店 地址:西灣河鯉景灣太康街45號地下GB8至10號舖 Text: Tiffany Fung Edit: Joey Chen

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