名廚Luke Nguyen越南餐廳MOI MOI登陸香港 | 旭茉JESSICA


Hot key words



主頁 / Not-found / Wine & Dine / 名廚Luke Nguyen越南餐廳MOI MOI登陸香港

名廚Luke Nguyen越南餐廳MOI MOI登陸香港

ClarenceChan2017-02-21

Luke Nguyen有很多重身份:星級節目主持人、餐廳東主、作家,他最新的身份是香港越南餐廳Moi Moi by Luke Nguyen行政總廚兼東主。他的最新越南餐廳將落戶香港中環盈置大廈,這亦是他在港的首間餐廳。餐牌上面的美饌都是來自他的家傳食譜。Moi Moi會由Luke Nguyen及 Micheal Nguyen 領軍,Micheal 曾經是悉尼 Red Lantern Crown Street 的主廚,經驗豐富。

雖然選址在中環核心地段,Moi Moi by Luke Nguyen走的卻是輕鬆路線,裝修以摩登親切色彩鮮艷的風格,室內設計集型格與東南亞元素於一身。

每月轉換的午餐餐牌頭盤加主菜由$168起,網羅經典的越南小食以及Luke Nguyen的招牌菜 ,特別值得推介的是以18小時熬煮的牛肉湯底、和牛、河粉、金不換、香菜、芽菜和辣椒精製而成的招牌和牛河粉。

晚餐走的卻是現代越南菜風味,招牌菜當然少不了以煎米餅配虎蝦、焦糖豬頸肉和肉鬆製作的五姨姨米餅($148)、內有香蕉花沙律、紫蘇和醃菜的綠茶煙燻鴨胸米紙卷($138)和炸鯛魚配青芒果沙律和薑汁自家製魚露。連同特製的越色甜品和雞尾酒,營造出充滿越南風味的晚餐。

Moi Moi by Luke Nguyen
地址:香港中環盈置大廈地下
電話: 2808-1086

Text: 觀雲主人