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秋日的美饌

Alice Liang2015-11-02
十月過後,氣溫下降至20度,每口空氣都彌漫著秋天的味道。近日城中餐廳紛紛換上秋季menu,這個時候去品嚐這些菜式便最合時。
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名廚再獻新猶 - SEVVA

名廚Josef Budde再度回歸SEVVA,於11月9日至21日期間送上秋日菜式巡禮。入行30多載的Josef曾任香港君悅酒店行政總廚十多年,又曾為香港回歸中國及澳門回歸中國等歷史時刻設計晚宴餐單。到時兩款菜單分別是4道菜式的喜薈秋色定價套餐,以及6道揉合傳統與新派菜式的晚餐,餐單內容暫時仍然保密,未知到時Josef會為食客帶來怎樣的驚喜?
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全新秋滋味- The Continental 位於太古廣場的 The Continental 餐廳推出由餐廳首席顧問Rowley Leigh設計全新品味盛宴及秋季主菜單。全新特色菜式的秋日品味菜單共有六道菜,於每日晚餐時段供應。以優質時令食材入饌,頭盤是由當造蔬果製成的沙律,緊接熱葷菜式包括精緻且風味十足的「香煎鵝肝及香蔥班戟配梅子醬」、「鮮忌廉南瓜湯配蕃茄及羅勒」; 喜愛肉類的話,可以試試「野鴨配瑞士甜菜」、「摩洛哥香料及千層批和西班牙黑毛豬柳配韭蔥及鷹嘴豆泥」,再嚐全新時令甜蜜美饌,為晚餐劃上圓滿句號。

感受西班牙秋季飲食文化 – Tapagria 主打正宗西班牙美食的Tapagria 將於今天起推出秋日限定菜單,以豐盛的菜餚迎接秋天。保持一貫的頂級水準,以現代手法烹調簡單直接的西班牙菜式,秋日限定菜單重點推介菜式包括西班牙經典頭盤之一「精選黑毛豬火腿拼盤伴醃橄欖及自製麵包」、入口即溶的「澳洲M7和牛肉眼扒配炒蘑菇及迷迭香馬鈴薯」和充滿西班牙特色的「脆焗曼徹格芝士伴西班牙煙肉及蛋黃醬球」。餐廳也提供露天雅座,在那裡用餐同時享受迎面而來的襲襲秋風,舒暢愜意得很! Text:Alice Liang

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