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石板街上的盛宴! 春日藝術意菜新登場

Ada Chan2017-04-18
石板街有什麼好吃?不就是一條古老的街道嗎?這裡不可能有高級餐廳吧。如果你這樣想就大錯特錯!位於這裡的石板街酒店就是一個例外。酒店不僅選址在這條歷史悠久的街道上,酒店內的意大利餐廳Gradini,裝潢融匯中西文化。近日推出全新春日套餐,值得一試!


春日新菜式靈感來自於意大利的海岸及群山一帶,從前菜雪蟹羅馬生菜沙律就可看到其崇尚自然的特色。


雪蟹羅馬生菜沙律配煙薰燈籠椒醬汁($148)。羅馬生菜佐以煙薰炮製燈籠椒醬,可減輕苦澀味,更能引出天然甜味。


另一道前菜香烤茄子配羅馬蕃茄伴馬斯卡芝士($128) 專為素食者而設。 主菜方面,推介充滿特色的意大利雲吞。用上雪白蟹肉作餡料之外,淋上墨魚汁更營造了視覺上的黑白對比。

墨汁意大利蟹肉雲吞伴鮮龍蝦汁 $258

愛好肉類的你也可選擇田島和牛尾肉醬意大利麵配帕爾馬。 $268

另一推介的則是慢烤珍珠雞胸配羊肚菌汁,所選用的雞脂肪比例少,慢烤而成,合乎健康飲食的原則。$368 除了春日餐單外,主廚更特別設計了兩道菜和三道菜的套餐,菜式包括香煎黃鰭吞拿魚、烤焗無花果配意大利聖丹利火腿及芝士、緬因龍蝦意大利麵及和牛面頰配松露馬鈴薯。兩道菜和三道菜套餐每位收費分別為$488及$588。額外多付$180,更可享用兩杯自選葡萄餐酒。

Gradini 地址:中環皇后道中74號石板街酒店地下 Text︰Ada Chan Edit︰Joey Chen

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