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挽住籠雀去high tea

ClarenceChan2016-11-16

從前常聽說有「挽住籠雀去茶樓」這回事,如今舊式茶居買少見少,除了個別幾家十分具歷史又位於郊區的舊式茶樓以外,可以讓人家帶雀籠去的茶樓基本上不存在。不過最近推出的一個設計新穎的下午茶不用自攜也有雀籠相伴,離座時還會給你一個迷你雀籠讓你「挽住」走作紀念!

九龍香格里拉大酒店在大堂酒廊提供全新「鳥。語」下午茶套餐由四層高的鳥籠盛載,懸垂自天花或以高架裝置掛起,只在星期一至五(公眾假期除外)下午二時至五時供應,兩位用只需$488,一位用只需$288。雀籠樓高四層,精彩在於你還可以選擇放在其中第二層「招牌美點」的是甚麼食物。其餘三層分別為前菜,酒店糕餅總廚托馬斯(Thomas Broger)製作的傳統酥餅和甜品。第二層「招牌美點」則有中、西兩款可以選擇。

歐陸下午茶的精緻小吃由歐裔行政總廚貝雅歷(Alexandre Buytaert)主理,包括煙牛肉雜菜凍伴松子仁醬及鄉村芝士、鴨肝醬伴奶油包、橡木煙燻三文魚及忌廉芝士三文治、蝦沙律三文治伴黑松露魚籽、紅桑梅馬卡龍、意大利芝士餅、藍莓芝士撻及巧克力果仁蛋糕。

選享中式下午茶的賓客可品嚐由米芝蓮二星香宮出品的上乘鹹點,包括黃菊清酒阿拉斯加蟹肉凍、素菜腐皮卷、烤鴨子薑日本大根卷伴海鮮醬及烤鱈魚伴香芒醬。甜品包括傳統紅豆椰香布甸、紅牡丹酥、抹茶蛋糕夾、抹茶蛋撻及楊枝甘露。當然由大家熟悉的中菜總廚莫傑強師傅精心製作。

兩款下午茶均奉上歡迎飲品及小吃、自家製新鮮鬆餅及果醬、鮮果拼盤以及「巧克力銀樹」,並佐以一系列優質果茶、花茶或新鮮咖啡。如前述,每位客人可獲贈迷你雀籠紀念品一個。請注意此下午茶套餐只接受網上訂座(請按此),每日限額30名。

九龍香格里拉大酒店
地址: 尖東麼地道64號
電話:2721 2111

Text: 觀雲主人

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