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我要港食!尋找地道車仔麵的味道

TiffChan2016-03-21

要說到香港地道的平民美食,車仔麵絕對是榜上有名!50年代開始出現的車仔麵,由小販推著木頭車向食客兜售熱辣辣的車仔麵,到現在車仔麵木頭車絕跡於街上;而專門售賣車仔麵的食店則開得成行成市,感覺總會有一間在你附近。但是,這些食店所賣的車仔麵又是否你回憶中的那種美味呢?直到現在,其實還有不少車仔麵檔仍然屹立不倒,堅持把原汁原味的車仔麵呈獻於食客面前。

例如是位於銅鑼灣的新記車仔麵一直是外地遊客來香港旅行時的其中一個「朝聖之地」:四十多款的配料選擇,再加上由秘制辣醬所製的辣湯,絕對能迎合喜歡重口味的朋友的喜好:


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而在九龍區亦有舊式車仔麵檔的好選擇!旺角的明記麵食鋪面雖小,不過它的食物亦足以留住客人:如豆腐一樣嫩滑的豬紅是這間老字號的必食之選:


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除此之外,你還可以到新界嘗試得獎的車仔麵。位於荃灣的榮安小食是2016年度的米芝蓮街頭小食:想試試又平又抵食的米芝蓮之選?它一定能符合你的要求:

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最後要介紹的是在元朗的永年士多:經歷過重新裝修的它雖然看似現代化了很多,但是它的食物味道和質素完全沒有改變,仍然是眾多街坊以及遊客的車仔麵之選:

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地址:
新記車仔麵
銅鑼灣登龍街49號地下B舖

明記麵食
旺角花園街174號地下

榮安小食
荃灣大河道24號B地下

永年士多
元朗教育路88號寶城洋樓地舖2-4號

Text: Tiff Chan
Photos: 網絡圖片

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