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唔止陽光與海灘!去馬爾代夫歎感官盛宴

Joey Chen2018-09-26

不少人夢想飛去馬爾代夫歎世界,這個被譽為天堂般的度假勝地,鄰近赤道,位於印度洋水域,擁有多個迷人的海灘、藍湖及遍佈各處的珊瑚礁,到處都是原始美態。如此美麗景緻,自然吸引世界各地的旅人前來,當中大部分更是情侶和夫婦。很多人認為去馬爾代夫度蜜月就是盡情玩水上活動和睡覺,忘卻一切都市生活的煩憂。其實這樣的「歎」還不足夠,既然去得天堂般的度假勝地,當然要來一趟聲、色、味、藝俱全的豪華之旅!

大部分人去馬爾代夫會選擇全包假期,一個價錢包括住宿、飲食和玩樂,不用煩惱,當然質素是跟價錢成正比。筆者今次住進Club Med馬爾代夫Finolhu豪華別墅,可謂是富豪級的體驗。Finolhu Villas的整體建築與設計,結合了馬爾代夫當地自然風格與環保節能的建材,榮獲度假村酒店類「The International Best Of Year 2015 Award」大獎。

從快艇到達Finolhu Villas的小碼頭,遠處已見私人管家笑容可親地恭候。她跟司機駕著golf car把我送到獨立水上屋,打開門進入客廳,立即被落地玻璃門外的私人泳池和大海吸引。這裡有藍天白雲,閃耀著寶綠色光芒的海面下,海底生物與珊瑚礁都清晰可見,其中一晚更有魔鬼魚和鯊魚baby來訪,實在驚喜!

有幸入住Sunrise Villa(另有Sunset Villa),每朝6點起床望向對岸便可看日出,吃過早餐後換上泳衣便直接跳進海中暢泳。中午前往沙灘BBQ,然後走進海上盪鞦韆,十分寫意。下午去浮潛欣賞珊瑚礁與海龜,然後躺在沙灘上看日落。以為一日旅程就這樣落幕?其實好戲才剛剛開始。

每早看著海吃早餐。

在海灘上盪鞦韆十分寫意!

我選擇坐在半戶外的餐廳看海吃午餐。

私人管家由早到晚為你服務。

三重感官享受

今趟馬爾代夫之旅的好戲正是「Fusions極致體驗」活動,Fusions此概念通過匯集來自不同範疇的專家及品牌,創造一連串獨特體驗。筆者參加是次首輪體驗,由倫敦名廚及「廚房理論」的創辦人Jozef Youssef擔任主廚並負責菜單設計;加上配合新加坡知名音樂作曲家Tze Toh (杜致慶) 的現場鋼琴演奏,讓大家享用一頓多重感官的美食盛宴。主廚Jozef親自設計的菜單包含四道菜式,配合餐廳內的燈光效果及動態影像,伴隨著Tze Toh創作的美妙曲目,大家都不知不覺沉浸在味覺、視覺、聽覺三重感官享受之中。

Fusions極致體驗盛宴的餐前酒

米芝蓮名廚Jozef Youssef

新加坡知名音樂作曲家Tze Toh

Canape名為Water(海員神話),用上馬爾代夫鰹魚裙帶菜沙律配手磨芝麻,靈感來自豐富優渥的海洋及水元素。

Starter是Water(夢幻航程),醃製金槍魚配西瓜及菲達芝士,建議搭配MC Laren Vale Chardonnay白酒。

Main Course名為Fire(黃金王國),龍蝦配墨魚汁西米及Picada椰子碎醬,靈感來自馬爾代夫王朝的傳說及火元素。

Dessert是Wind(潘朵拉的盒子),以橙花意式奶凍配開心果碎粒,靈感來自馬爾代夫風之王的神話及風元素。

Fusions極致體驗由2018年9月至2019年3月期間舉行,多感官美食體驗之旅於每週一、三、六進行,有關更多詳情可瀏覽https://www.clubmed.com.hk/l/fusions 。

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