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香檳王發佈最新年份佳釀

Alice Liang2015-10-29
年初才發表過2005年的年份香檳,香檳王Dom Perignon再下一城,趕及於年尾前發佈2006年的年份香檳,標誌著連續五年能釀造年份香檳的成功。要知道釀造出年份香檳的機會可遇不可求,能取得此成功頻率,在近三百年釀酒史中實屬少見。原來自90 年代起,全球暖化對香檳釀造來說帶來了不少益處,葡萄的飽滿度與葡萄園的種植條件都因氣候暖化而顯著提升,因而在連續五年釀造出的年份香檳裡,其中四款都採用完熟葡萄釀製而成。

2006 年氣候明媚,所釀造的香檳散發著輕盈明媚的果香,富有溫婉氣質,就如另一經典作2002 年份香檳的味道濃郁、釀造出年份香檳如奶油般綢滑、柔和誘人、餘韻悠長,兩者同是馥郁深厚的年份香檳中的表表者,表現經典、圓潤、豐滿的魅力。最新年份現已登港,不容錯過!

Text : Alice Liang
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