平民價享酒店級美食!Bayfare Social西班牙小食市集登陸尖沙咀 | 旭茉JESSICA


Hot key words



主頁 / Lifestyle / Wine & Dine / 平民價享酒店級美食!Bayfare Social西班牙小食市集登陸尖沙咀

平民價享酒店級美食!Bayfare Social西班牙小食市集登陸尖沙咀

Goosie Lam2019-12-30

在尖沙咀上班的朋友,最近都爭相湧到Rosewood新開的Bayfare Social品嘗美食,除了因為想率先試新嘢之外,餐牌上意想不到的平民價格,換到酒店級的美食,還有型格總廚Álvaro Ramos及團隊炮製的美食,所有元素都讓人很難抗拒。就連平日堅持不過海的朋友,都按捺不住,愛上了這個地方。

位於香港瑰麗酒店五樓的餐飲地標和社交中心Bayfare Social,與K11 Musea直接相連。除了與空間同名的西班牙式美食市集Bayfare Social之外,還有扒房Henry,以及即將開幕的Chaat。而打頭陣開業的Bayfare Social,以西班牙美食市集為靈感,即使你並非於尖沙咀工作,餐廳全日都有供應簡便美食,從早餐、午餐到晚餐,當然少不了港人最愛的HH歡樂時光,無論是與同事聚會、三五知己或家人一邊俯瞰維港景色一邊悠閒享用美食和飲品。

入座後,客人可從餐單挑選菜式或親身探索餐廳內的多個美食專櫃,並可選擇安坐於餐廳享用或外帶美食。

早餐精選
由早上8時半至11時半,Bayfare Social的早晨餐單供應一系列簡便的咖啡室美食如經典的酥餅、曲奇、三文治和乳酪杯。每天新鮮出爐的牛角包(HK$25)牛油味香濃,入口鬆化,與自家製的香蕉蛋糕(HK$25)同樣深受客人鐘愛。早晨三文治款式有集合了蕃茄乾、脆煙肉、牛油果和pan de cristal西班牙水晶麵包的雞蛋三文治(HK$45) 及煙三文魚忌廉芝士比高包(HK$45)。健康之選有希臘乳酪芭菲(HK$38)配石榴和龍舌蘭蜜和椰子燕麥片碗(HK$35)配純素椰子乳酪及熱帶水果。

全天候的國際化用餐體驗

由中午12時至晚上10時半,Bayfare Social均會供應全日餐單上的環球美食,全部盡可能採用新鮮的本地食材炮製而成。多款美食包括海鮮吧的Crudo(生肉)菜式如醃鱸魚(HK$140)配青檸、蕃薯和粟米;和風火灼三文魚(HK$108)配芥末、酸忌廉及青瓜水; 以及吞拿魚他他(HK$125)配烤牛油果和蘿蔔。

西式美食櫃內,是一系列讓人垂涎的美味沙律、鮮製三文治、熟食冷肉,芝士,凍批和蘸醬。用料上乘的沙律包括以時令蔬菜、沙甸魚、蒜頭及PX 雪利酒醋製作而成的煙燻烤沙律(HK$60);西班牙蕃茄凍湯(HK$45)以及水牛芝士(HK$110)配迷你紅菜頭、復古蕃茄及青醬。於Bayfare Social,客人總會找到自己喜愛的三文治,選擇包括Mortadella(HK$60) 冷切肉配醃葡萄和黑橄欖;無麩質羽衣甘藍(HK$55)配卡門培爾芝士、烤蕃茄醬和青醬;食材包括烤牛腩和香蒜醬的傳統Reuben (HK$75);以及以沙樂美腸、火腿、手撕豬肉及水牛芝士製作而成的Cubano (HK$75)。輕食方面,可品嚐經典的法式凍批Pâté de Campagne (HK$120) 配Provençal芥末或口感幼滑的 Taramasalata (HK$95)希臘風味蘸醬和烏魚子。

Happy Hour歡樂時光

Bayfare Social將意大利aperitivo 歡樂時光的概念帶給香港食客,呈獻一系列餐前雞尾酒(HK$120)。Affogato是一款以咖啡調配而成的雞尾酒,材料包括Borghetti咖啡、濃縮咖啡和雲尼拿雪糕。Plaza Highball 以Rinomato Americano bianco及Gentleman’s Soda調配而成,是經典Highball雞尾酒的全新演繹。Slushy Sgroppino則為一款口味清新的雞尾酒,材料包括limoncello、grappa、意大利氣酒和冰凍的檸檬雪芭,而Solerno Collins的材料簡單,以Solerno、檸檬及梳打水調配出獨特味道。

西班牙小食吧供應多款由大廚Álvaro主理的新派環球小食,精選菜式包括雞湯(HK$65)配蘑菇、蔬菜及Comté芝士多士;以橄欖油、蒜頭及辣椒炮製而成的香蒜大蝦(HK$115);農場雞蛋(HK$95)配小魷魚和青椒; 以咖喱及辣沙律調味的脆雞皮(HK$65); 以及紅燒排骨配XO醬和醃蘿蔔。

最後還有主打亞洲麵食和意大利粉的「粉麵吧」。大廚的推薦菜式包括以牛肋肉、通菜和辣椒製作而成的牛肉湯麵(HK$95),以及意式細寬麵(HK$75起)配乳清芝士、蕃茄乾及迷你西蘭花。客人亦可從Bayfare Social的咖啡站選購多款甜點作結,包括朱古力布朗尼(HK$75)配白朱古力雪糕和蜜餞雜莓,以及芒果慕絲(HK$75)配菠蘿啫喱和椰子忌廉。

Other Articles