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Maguro-マグロで乾杯!

Kei San (杉內馨)2015-10-06

唔知點解,去親日本同朋友飲酒,都好想去“立ち飲み”(立飲)嘅地方,上次去東京都係一樣。

當然,消費平D係其中一個原因,但另外,一邊食一邊飲,企係度特別輕鬆,無咁formal,有時仲可以同旁邊左右檯答咀傾兩句,都幾得意。而且日本立飲立食的選擇好多,不同menu都有,燒鳥、關東煮, 以至近年意式、法式的立食都有,不似香港,只有西式吧會有High table企位,多數只食薯條雞翼漢堡等小食。

去立飲,我最常點嘅係漬物(醃菜) 同赤身のマグロ(赤身吞拿魚) ,然後配常溫日本酒。

喺香港食Maguro多數都係大拖羅,因好多人鍾意,而餐廳又賣到錢。好似Maguro就=大拖羅咁。其實我覺得吞拿魚有好多其他好食嘅部位,即使赤身,亦有好幾種啊! 雖然赤身無魚脂,顏色深,但魚味好濃,我認為同日本酒係絕配。

對女士嚟講,赤身高蛋白質,不肥,是瘦身menu好選擇,做正餐, 無論刺身,煎、焗、做沙律都可以呀。


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