世界精品咖啡店指南 - 亞洲站 - 新加坡 - Everton Park 一日啡遊 | 旭茉JESSICA


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世界精品咖啡店指南 - 亞洲站 - 新加坡 - Everton Park 一日啡遊

Kaka Coffee Shop 「嘉、家、咖」啡 - 文化交流館 2016-07-06

首先感謝各位啡友的生日留言,Kaka 過了一個愉快生日,也很開心這年品嚐了很多好啡。

大家是否已經準備出發放暑假呢?今週,Kaka 將會介紹香港人熱門的旅遊地點 - 新加坡。六月中父親節時,Kaka 和鄉親父老一起遊玩新加坡,老人家當然只顧著吃喝玩樂。對於啡迷Kaka ,難得外遊,當然會努力找好啡店,所以出發前也做了少少功課;聽人説以為獅城只有幾間精品咖啡店....但到達後,發現原來當地精品咖啡事業非常蓬勃,而且大家都很關照對方,只要你找到第一間咖啡店,店員便會很親切地介紹很多間!説真的,幾天行程根本沒法完成探店行程,唯有只可以選擇一些高評價的精品咖啡店。今週,就等Kaka 為大家介紹Everton Park 一帶咖啡店啦!

Everton Park 是一個繁盛的HDB社區 (所謂HDB,即是公共屋邨),屬於市中心一帶,很有名的地區,也很容易找到,就算繁忙時間坐的士也只不過$10坡紙 (已算奢侈)。地區除了有本地餐廳、大牌檔之外,也有8間咖啡店雲集,可算是Everton Park 區一大特色!因為時間有限,Kaka 就推介我當天的日程表。

第一站:早餐@ Just Want Coffee
位於Everton Park 1期位置,非常容易便可以找到。早上830開始營業,提供早餐和咖啡給上班一族。店內環境舒服,有方枱或酒吧枱提供;客人如果想近距離和咖啡師接觸,坐酒吧枱是較佳選擇。

咖啡豆是由自家烘焙,不傾向做零售買賣。店內由女咖啡師負責沖煮,每個沖煮步驟都非常細緻,服務態度也一流。再加上她們推介的蛋糕和鬆餅 (Muffin),配單品咖啡絕對是早餐不能缺少的,每天吃也沒有厭倦感覺。當店員知道Kaka是香港人,馬上推介她們心目中的「好啡店」... 最令她們驕傲和必去的,莫過於 Nylon Coffee Roasters。

第二站:Nylon Coffee Roasters
説起精品咖啡店,相信每個獅城啡友或從事咖啡業的行內人士都會異口同聲説Nylon。他們覺得沒朝拜過Nylon便不算真正的啡友.....Kaka 起初覺得很奇怪,因為古語有云:「同行如敵國」,新加坡比香港面積更少,為何他們會這樣齊心?於是Kaka 決心找出這間咖啡店。

Nylon 比想像中難走,它雖然位於Everton Park 4期,但原來處於屋邨中心位置,就算開了Google 地圖,也未必找到!建議大家最好問下屋邨的人,他們可以明確指出其舖位置,那就不用浪費時間。

進入Nylon,店子面積在新加坡相對比較細,只供企位,但卻有最少5名店員在咖啡前台,給人一種很繁忙的感覺。沒錯,幾乎每兩分鐘便有客人光顧,大部分是外賣。Kaka 很難得可以找到咖啡烘焙師傾談兩句,原來他們除了有咖啡店外,還做分銷和零售,供應給很多新加坡咖啡店,所以每週最少需要烘焙3次,豆子絕對新鮮;再加上每天人流眾多,所以必需有足夠人手營運,才可以保證質素和減省輪候時間。

至於食物方面,店內只有窩夫(Waffles) 提供,如果啡友想慢嘆咖啡,這咖啡店絕對不是你的首選。雖然如此,Nylon 絕對可以提供一杯高質素單品咖啡,所以啡迷絕不能錯過這間被稱「新加坡寶石咖啡店」!它們也會不定期舉辦杯測分享會,啡迷們也可以報名參加。

其實Everton Park 內還有The Provision Shop 和 Cozy Corner Coffee,但只有奶啡提供,所以Kaka 也不在此詳談。

去完Nylon,已經接近中午,也許大家都有點肚餓,不妨過對面馬路去朝拜兩間型格咖啡餐廳,The Lokal 和 Populus。

第三站:午餐@The Lokal
位於Neil Road 136號的 The Lokal,除了有咖啡提供外,還有正規早、午、晚餐提供。"Lokal"是源自德語"Local",即代表「本地」。餐廳以新鮮食材和自家製食品馳名,吸引了很多本地上班族光顧。最著名還是它們的 "P i m p Your Breakfast",即是可以自由地從22種不同食品挑選自己心水,特別是它們的自家製香腸,必試!Kaka 和朋友點了 P i m p Your Breakfast,再加上一杯冰滴咖啡,絕配。它們在端上冰滴咖啡時,也會給你一球大圓冰和威士忌杯,好像飲烈酒般。Kaka 覺得非常型格之餘,亦可以減低冰塊溶化的速度,這樣不會影響咖啡的原味,就算放了1小時以上,咖啡味道依舊。

第四站:下午茶@Populus
吃完一頓飽飽午餐,朋友帶Kaka 到隔鄰的Populus 咖啡餐廳。Populus 是近期新加坡人或在新加坡工作的外籍人士很喜歡流連的型格咖啡店。據說裝修已花費超過百萬坡紙,即500多萬港元!餐廳特色除了型格裝潢,食物都是他們的主打。至於單品咖啡方面,他們是用Macro SP9機器來做代替手沖,據說可以減少失誤和輪候時間。至於好味於否,即見仁見智....Kaka 還是喜歡欣賞咖啡師手沖的過程。

相信大家遊走了4間咖啡店後,味蕾已達到極限,是時候休息一下,欣賞新加坡的日落和品嚐海南雞飯和胡椒蟹。Kaka 奉勸大家「適可而且」,千萬不要過量飲用咖啡,始終會影響身體健康。

下星期Kaka 將會介紹獅城其他出色的咖啡店,敬請留意!

同場加映:
Kaka 夢想是集合全球精品咖啡店的地址,以供喜歡精品咖啡朋友參考;所以在Facebook 建立了一個群組 「世界精品咖啡店指南 Worldwide Artisan Cafe Directory」!歡迎大家加入這個群組;如果想提供資料,我們希望大家遵照群組指示,這樣啡友便容易找到具建設性的資料。

咖啡店地址:

JUST WANT COFFEE
#01-27 1 Everton Park
Tel: +65 6225 8115
Mon to Thu: 8.30am – 6.30pm
Fri & Sat: 9am – 8.30pm
Nearest Station: Outram

NYLON COFFEE ROASTERS
4 Everton Park #01-40
Tel: +65 6220 2330
Mon to Fri: 8.30am – 5.30pm
Sat & Sun: 9am – 6pm
(Closed on Tue)
Nearest Station: Outram

THE LOKAL
136 Neil Road
Tel: +65 6423 9918
Mon: 8am - 5pm
Tues to Fri: 8am - 10pm
Saturday 9am to 10pm
Sun: 9am to 4pm

POPULUS
146 Neil Road, Singapore
Tel: +65 6635 8420
Mon:9:00 - 19:00
Wed: 9:00 - 19:00
Thu – Fri: 9:00 - 22:30
Sat 9:30 - 22:30
Sun 9:30 - 19:00

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