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【Father's Day 2020】氹爸爸開心!父親節5個idea 報答辛勞爸爸

Goosie Lam2020-05-20

母親節剛過,是時候要為父親節張羅。雖然距離六月父親節還有一段日子,而且還要在肺炎仍蔓延的日子報答父愛,並不是易事。作為爸爸的前世情人,感謝爸爸的愛絕不能馬虎,以下5個節目一定能令爸爸會心微笑。

Conrad Hong Kong 金葉庭
如果你的爸爸鍾情中菜的話,今年一定要帶他到港麗酒店。享譽30年的中菜食府金葉庭今年特別於6月19日至21日期間帶來父親節6道菜lunch(HK$518+10%)及8道菜dinner (HK$838+10%)menu。Menu由中菜主廚尹鐘耀師傅精心設計,除了餐廳的招牌菜式脆皮乳豬件、焗釀鮮蟹蓋、竹笙菜膽燉花菇,當然不少得濃雞汁浸雞。Lunch期間更可與父親歎返一盅兩件精緻點心,包括矜貴金箔鮮蝦餃、梅菜豆漿叉燒包及網絲蝦粉卷等,配上一壺上乘香茗,為你譜寫悠然天倫之樂。

金葉庭
地址:金鐘香港港麗酒店大堂低座
電話:2822 8870
網址:ConradDining.com

半島酒店
今佐日本料理25周年慶祝菜譜

如果爸爸鍾情日本菜的話,半島酒店今佐日本料理(Imasa)的25周年special menu就最適合不過。
今佐日本料理起源於日本新宿,由總裁青木伸浩(Nobuhiro Aoki)之父親掌舵,於1955年啟業。到1995年,青木先生接管家族生意並看準香港食客對日本菜的熱潮,首次於海外開業並選址香港半島酒店。當時青木先生更特別聘請西宮吉彥(Nishimiya Yoshihiko)為鎮店大廚。西宮先生之父親是一位備受尊敬的日本廚師,曾為裕仁天皇烹調料理。他憑藉家族傳承的烹飪才華,讓半島食客重溫日本飲食文化精妙,更為食客引入懷石料理、石垣石烤及日本紙火鍋等精緻餐飲及創新美食文化。

為慶祝今佐日本料理成立25周年,其廚藝團隊及謝先生精心設計是次八道菜懷石料理體驗晚餐,當中包括多款特色今佐菜品以及稀有清酒配對。菜式包括以龍蝦、油脂豐腴肥美的吞拿魚、海膽及甜蝦等組成的刺身拼盤,配上入口順滑清爽且帶有櫻桃及甜瓜香氣的北海道國士無雙旭神威純米大吟釀。下接數款一直深受客人歡迎的今佐日本料理招牌菜式,包括鹽烤長野縣香魚及岩手縣生蠔配粟米天婦羅。
另一款是石垣石烤鮑魚配飛驒牛柳,採用頂級 A5 和牛炮製,並搭配口感順滑柔軟的岐阜縣天領天祿拜領純米大吟釀。最後以米沢和牛茶漬飯及廚師精選甜點,配上四國愛媛縣蜜柑酒,為客人帶來完美的用餐體驗。所有客人均可獲贈精緻雕刻日本製筷子套裝#作紀念品及250 港元禮券乙張^#供日後於今佐日本料理使用。
 

今佐日本料理二十五週年紀念晚餐
供應期:由即日至2020 年9 月30 日
價格: HK$2,525 +10% (兩位用),另加 725 港元可享有清酒搭配。客人須於入座48 小時前預訂此晚餐。

電話:2696 6715
電郵:diningphk@peninsula.com

當爸爸的私人調酒師
雖然限聚令已放寬,但沒有live music的酒吧,總是少了一種慶祝的氣氛。倒不如在家當爸爸的私人調酒師,為辛勞的他炮製一杯highball。

Johnnie Walker最近與世界50大最佳酒吧之一Quinary的調酒師Shelley Tai合作,聯同她的4位調酒師朋友為Johnnie Walker粉絲設計了5款獨創Black Label Highball。除了能品嘗到Black Label的多層次風味,更能讓你大顯身手,在家輕鬆為愛酒的爸爸調配最具個人風格的Johnnie Walker Black Label。

Irre-zest-ible
created by Shelley Tai@Quinary

材料:
30ml Johnnie Walker Black Label威士忌
15ml 3:1 蜜糖漿
10ml檸檬汁
45ml西柚汁
適量的冰及梳打水
Garnish: 2粒話梅

將所有材料放進調酒器搖至均勻,加冰然後加入梳打水,如果家中沒有雞尾酒調酒器,亦可以把所有材料放入Highball酒杯中,攪拌均勻後再加上2粒話梅作雞尾酒點綴。清新水果氣息配上Johnnie Walker Black Label的醇厚口感,再混合話梅的酸鹹味道,令人一呷上癮。

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