為慶祝芬蘭獨立100週年，香港正宗北歐餐廳FINDS與芬蘭殿堂級設計品牌Iittala聯手呈獻FINDS X Iittala芬蘭100週年紀念下午茶。為配合百週年紀念的官方主題 – 「在一起」（Together），行政總廚Jaakko Sorsa在擺碟方面花盡心思，特意將美點對稱地放在色彩豐富並充滿生氣的Taika魔幻系列橢圓形陶瓷盤上，當賓客一件一件拿起茶點時，系列的標誌性貓頭鷹圖案逐漸浮現眼前。

下午茶中的10款精緻北歐美點以描繪叢林動物的Iittala經典Taika魔幻系列盛載，由4月1日起供應，定價兩位＄356。在挑選食材方面，身為芬蘭人的Jaakko當然一絲不苟，他表示：「今次紀念下午茶的10款美點皆最能代表芬蘭，這樣才能配得上芬蘭人最引以為傲的一年！」

下午茶當中鹹點包括在芬蘭全國美食調查中獲得前三名的卡累利阿餡餅 (Karelian Pastry)、芬蘭派對小吃煙燻鱒魚子脆多士、以傳統手法炮製的輕煎三文魚和風乾牛肉黑麥包。
六款以芬蘭獨特野莓為主的甜點絕對能滿足酷愛甜品的各位，除了越橘莓撻及香軟煎餅配士多啤梨和紅桑子外，還有自製的芬蘭拉普蘭芝士配以生長於芬蘭北部的珍貴雲莓果醬，而芬蘭國民至愛的牛奶巧克力慕斯則綴以被譽為野莓界超級健康食物的沙棘莓。燕麥是芬蘭產量最高的農作物，Jaakko將傳統下午茶必備的英式鬆餅加入燕麥片，創作出富北歐風味的燕麥鬆餅。香甜肉桂卷是另一不容錯過的烘焙，是芬蘭大大小小的咖啡室都不可或缺的食品。

FINDS的咖啡師藉這次推出紀念下午茶的機會重新調配一系列精選咖啡，讓賓客完美體驗美妙的北歐下午茶時光。另一推介飲料是以秘魯62％黑朱古力調製的熱朱古力，味道香濃，口感倍滑。

FINDS X Iittala下午茶

地址： 尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館FINDS
電話： 2522 9318
開始供應日期： 4月1日
供應時間：
週一至五下午3時至5時30分；
週六、日及公眾假期下午3時30分至5時30分
收費： ＄356（兩位）

Text： 觀雲主人