Sablés 酥餅是一種歐式牛油餅乾，口感鬆脆細緻。原來「Sablés」的法文原解作「沙子」，正好形容揉合了砂糖、麵粉和牛油的酥餅如沙子般酥化輕盈。對於巧克力愛好者來說，為酥餅沾上一層厚厚的比利時巧克力，再配一杯棒果牛奶巧克力熱飲，可謂完美組合！這種美味體驗即將可以實現，因為香港麗思卡爾頓酒店Café 103與GODIVA Chocolatier攜手於10月1日推出「Sablés酥餅系列下午茶」。

 

GODIVA巧克力大師Chef Jean Apostolou以曾到訪過的五大洲為靈感，包括非洲、大洋洲、美國、亞洲及歐洲，創製出五款 Sablés 酥餅口味。當中包括靈感來自大洋洲的夏威夷果仁薑味酥餅、非洲的巧克力酥餅、美國的核桃巧克力碎酥餅、亞洲的抹茶酥餅及歐洲的比利時餅乾杏仁酥餅。各款Sablés酥餅甜點均由四層不同口感的餡料打造而成。

除此之外，還可品嚐三重巧克力甜點杯、巧克力碎英式鬆餅和棒果牛奶巧克力熱飲。鹹點方面有黑芝麻鴨肝檸檬迷你三文治、魚子醬配蘇格蘭煙三文魚水瓜柳包粒及玉米雞沙律火箭菜無酵母雜穀包。吃完最後喝一杯棒果牛奶巧克力熱飲，極度滿足！

 

Text︰Joey Chen